玉米饼的家常做法

时间：2024-10-31 12:39:06 小吃培训我要投稿

玉米饼的家常做法

　　玉米饼是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。那么，玉米饼怎么做才更加美味呢?下面小编给大家带来玉米饼的家常做法，希望对你有帮助。

玉米饼的家常做法

　　基本材料：玉

　　米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许

　　制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克

　　以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。

　　玉米饼的做法

　　材料

　　主料：玉米面

　　辅料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶

　　调料：白糖、花生酱、牛油

　　烹制方法

　　1、用热水将玉米面调开，加入糯米粉拌匀，鸡蛋加牛奶拌匀，倒入玉米面中，搅拌成可以流动的面糊备用;

　　2、将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄，抹上花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。

　　新鲜玉米饼的做法

　　主料：玉米粉、自发粉

　　辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

　　调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法：

　　1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;

　　2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。

　　玉米饼的制作方法

　　主料：玉米面、黄豆面、面粉

　　辅料：糖、小苏打、牛奶

　　将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中;

　　再加入适量糖和小苏打;

　　分次加入温牛奶和面;

　　和成光滑的面团即可;

　　锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底;

　　将适量玉米面团平按压放入锅里;

　　加适量的水，盖上锅盖;

　　当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖，转为小火，慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了;

　　热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了，热时的玉米饼还能闻得到奶香味。

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