怎么做高粱米红枣粽子

时间:2024-06-24 19:15:31 小吃培训 我要投稿
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怎么做高粱米红枣粽子

  高粱米坚实,有红、白两种。红高粱粒大,黄白者坚实。其中性粘者,可和糯米酿酒作饵;不粘者,可作糕煮粥。且高粱的谷壳,浸水色红,可用作酿制红色酒的色素。那么它的做法有哪些,怎么做高粱米红枣粽子好吃呢?请看以下详细做法介绍吧。

怎么做高粱米红枣粽子

  高粱米红枣粽子

  主料

  高粱米 500g

  糯米 500g

  大黄米 500g

  饭豆 500g

  辅料

  马兰绳 适量

  红枣 适量

  做法

  1、粽叶。粽叶要先在开水锅煮上五六分钟,然后再洗净。

  2、捆粽子的绳子。这种绳子是马兰叶哦。用温水泡着备用。

  3、专程拍了一张粽绳的原材料:马兰。花已经开过了,到秋天就可以割来晒干,用的时候一泡就可以了。

  4、提前泡好的红枣。

  5、饭豆浸泡四小时以上。

  6、糯米浸泡四小时以上。

  7、这一种是高粱米。

  8、开始包了。先把粽叶放在清水里浸下水。

  9、卷起成漏斗状。

  10、先放几颗饭豆。

  11、三分之一放上高粱米。

  12、放入一颗红枣。

  13、再放上高粱米。

  14、加入几颗饭豆。

  15、卷过来。

  16、包好。

  17、用粽绳捆紧。

  18、可爱滴粽子完成了。

  19、捆得好紧的哦。

  20、全部包好后,放进大锡锅里,上面压块石板。压上石板后,在火炉子上慢慢地煮。

  21、高粱米的,高粱米吃起来没有糯米和大黄米的粘,别有自己的滋味。

  红黏高粱米粽子

  主料

  红黏高粱米

  1000克

  辅料

  大枣

  70克

  金丝枣

  70克

  蜜枣

  70克

  红豆

  70克

  花生米

  70克

  步骤

  1.红米洗净

  2.冷水泡12小时以上

  3.红豆洗净

  4.入锅煮至8成熟

  5.花生米洗净冷水泡2-4小时

  6.金丝枣和大枣洗净冷水泡1小时

  7.蜜枣备用

  8.包大枣粽

  9.花生米粽

  10.蜜枣粽子,各种配料都包几个

  11.高压锅煮1小时

  小贴士

  1.第一次包这种米,煮的时间似乎有点长,煮出来的粽子有些软,但不影响口感,感觉高压锅煮45分钟足矣。

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怎么做高粱米红枣粽子

  高粱米坚实,有红、白两种。红高粱粒大,黄白者坚实。其中性粘者,可和糯米酿酒作饵;不粘者,可作糕煮粥。且高粱的谷壳,浸水色红,可用作酿制红色酒的色素。那么它的做法有哪些,怎么做高粱米红枣粽子好吃呢?请看以下详细做法介绍吧。

怎么做高粱米红枣粽子

  高粱米红枣粽子

  主料

  高粱米 500g

  糯米 500g

  大黄米 500g

  饭豆 500g

  辅料

  马兰绳 适量

  红枣 适量

  做法

  1、粽叶。粽叶要先在开水锅煮上五六分钟,然后再洗净。

  2、捆粽子的绳子。这种绳子是马兰叶哦。用温水泡着备用。

  3、专程拍了一张粽绳的原材料:马兰。花已经开过了,到秋天就可以割来晒干,用的时候一泡就可以了。

  4、提前泡好的红枣。

  5、饭豆浸泡四小时以上。

  6、糯米浸泡四小时以上。

  7、这一种是高粱米。

  8、开始包了。先把粽叶放在清水里浸下水。

  9、卷起成漏斗状。

  10、先放几颗饭豆。

  11、三分之一放上高粱米。

  12、放入一颗红枣。

  13、再放上高粱米。

  14、加入几颗饭豆。

  15、卷过来。

  16、包好。

  17、用粽绳捆紧。

  18、可爱滴粽子完成了。

  19、捆得好紧的哦。

  20、全部包好后,放进大锡锅里,上面压块石板。压上石板后,在火炉子上慢慢地煮。

  21、高粱米的,高粱米吃起来没有糯米和大黄米的粘,别有自己的滋味。

  红黏高粱米粽子

  主料

  红黏高粱米

  1000克

  辅料

  大枣

  70克

  金丝枣

  70克

  蜜枣

  70克

  红豆

  70克

  花生米

  70克

  步骤

  1.红米洗净

  2.冷水泡12小时以上

  3.红豆洗净

  4.入锅煮至8成熟

  5.花生米洗净冷水泡2-4小时

  6.金丝枣和大枣洗净冷水泡1小时

  7.蜜枣备用

  8.包大枣粽

  9.花生米粽

  10.蜜枣粽子,各种配料都包几个

  11.高压锅煮1小时

  小贴士

  1.第一次包这种米,煮的时间似乎有点长,煮出来的粽子有些软,但不影响口感,感觉高压锅煮45分钟足矣。