特色小吃芒果椰香糯米糍的做法

时间：2024-07-15 13:36:05 小吃培训我要投稿

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特色小吃芒果椰香糯米糍的做法

　　圆滚滚的糯米糍，看着就让人爱不释手,，下面是芒果椰香糯米糍的做法，一起来学习下吧：

特色小吃芒果椰香糯米糍的做法

　　芒果椰香糯米糍的做法步骤

　　1. 部分食材合影留念

　　2. 称量准备好各种食材。温馨提示：跟杨大厨一样初次尝试这道甜点的同学，最好把各种食材的用量交给电子秤，这样口感才不会有偏差。但我身边有个仙女级的高人COCO老师，她做面包、蛋糕以及各色甜点，均不用称，全靠目测，面包的发制过程也凭经验判断，从不看时间。这样的神仙级高人，仅此一位，我们膜拜完之后还是继续乖乖的电子称之路吧。

　　3. 所有粉类食材混合牛奶与色拉油，搅拌均匀至无颗粒状。我开始装B的用木铲搅拌，结果发现还是有很多细颗粒无法消除，后来我带上一次性手套直接下手捏，这个方法太实用了，轻松消粒无烦忧!好方法，多分享，杨大厨够仗义吧? 锅里烧水，水开后把糯米粉浆缓慢倒入蒸盘里旺火蒸15分钟。倒之前最好再搅拌一下，让粉浆更均匀一些。

　　4. 15分钟之后，端出蒸盘，我们看到一盘完美的糯米团子。

　　5. 冷却一会儿，将糯米团子整理成型。这时我已按耐不住好奇的欲望，趁热尝了一块，好吃!

　　6. 在等待糯米团子冷却的时候，将芒果去皮，用冰淇淋勺子挖出果肉。也可直接切成小块。这个金煌芒果口感真是没话说，超赞!

　　7. 糯米团子冷得差不多了，我们开始包制。戴上一次性手套(主要功能是防粘)，取一块糯米团(约30克)，揉圆再压扁。特别说明：请忽略演示者超有福气的肥厚大手。

　　8. 放一块芒果肉在压扁的糯米团子上。怎么看着有点像刚打散的鸡蛋，好可爱哦!

　　9. 接下来包糯米团子。收口包好之后再滚圆。

　　10. 取一碗，碗里倒些椰蓉，把糯米团子丢在里面洗个澡，一个完美的芒果椰香糯米糍就做好啦，冷藏之后更美味哦!

　　11. 芒果椰香糯米糍的定装照1

　　12. 定装照2

　　13. 漂亮的剖面图

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