特色小吃紫薯糯米糍的做法

时间:2020-10-09 15:30:58 小吃培训 我要投稿

特色小吃紫薯糯米糍的做法

  紫色食物在餐桌上较为稀少,紫薯作为其中翘楚也备受欢迎。下面是紫薯糯米糍的做法,一起来学习下吧:

  紫薯糯米糍的做法步骤

紫薯糯米糍的做法图解1

  1. 把所有材料按克数准备好,紫薯蒸熟剥皮后加入少许炼奶弄成泥状备用。

紫薯糯米糍的做法图解2

  2. 黄油隔水溶解后加入牛奶,混合后倒去砂糖隔水加热溶解,边搅拌边溶解,拿出来放凉1分钟左右,慢慢加入糯米粉和淀粉搅拌10分钟至无颗粒。

紫薯糯米糍的做法图解3

  3. 得到奶昔状的糯米浆后,水开了之后放去锅里蒸25分钟。锅盖倾斜不要让水滴进糯米浆里。25分钟后用筷子戳一戳看看熟了没有。

紫薯糯米糍的做法图解4

  4. 糯米浆熟透后起锅再搅拌一下会让糯米糍更有劲道!

紫薯糯米糍的做法图解5

  5. 带一次性手套→_→不带手会粘死的',自己衡量大小拿糯米糍皮滚圆后包少许紫薯泥,然后滚一圈椰蓉就可以啦!

紫薯糯米糍的做法图解6

  6. 大小有点不均衡,不过放纸托后真的很漂亮有没有╭(╯ε╰)╮

紫薯糯米糍的做法图解7

  7. 超级无敌多馅

紫薯糯米糍的做法图解8

  8. 成品图 不好意思,因为没有拍到图片,中间盗用了别人的图,其他都是自己的图啦,和大家说声对不起啦。。

紫薯糯米糍的做法图解9

  9. 大家都好爱吃!我这个量可以做14个左右,大家自己衡量用量哦。

  小贴士

  糯米粉蒸好后冬天好容易硬,包的时候可以用热水在下面泡着。


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