特色小吃奶香糯米糍的做法

时间:2024-11-02 09:30:34 小吃培训 我要投稿
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特色小吃奶香糯米糍的做法

  奶香糯米糍咬下去,冰过的糯米糍Q弹,外层椰蓉的浓郁香气混合着红豆的醇香迅速在口中绽放,下面是其做法,一起来学习下吧:

  奶香糯米糍的做法步骤

  1. 将糯米粉,糖粉,玉米油,玉米淀粉和奶粉混合,一点一点加水。

  2. 大约加到200g左右,搅拌均匀,过一遍筛。

  3. 上锅蒸20分钟,拿出来晾到不烫手就可以做了。

  4. 准备好豆沙和椰蓉。

  5. 带上一次性手套防止粘手,去大约35g左右的面压成圆饼。

  6. 如果是买现成的豆沙,可以将袋子剪一个小口,直接挤到上面。如果是自己做的比较干的豆沙,团成球包进去。

  7. 对角先捏上。

  8. 在捏旁边的口。

  9. 整理成圆球形。

  10. 放入椰蓉里面滚一下就好啦。最好放入冰箱冰镇一两个小时。

  11. 白胖子们!冰过的皮Q弹爽滑!

  12. 成品!


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