上海小吃桂花酒酿圆子的做法

时间:2024-10-07 18:28:57 小吃培训 我要投稿
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上海小吃桂花酒酿圆子的做法

  酒酿圆子属于上海小吃,主要原料是糯米、酒酿等,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

上海小吃桂花酒酿圆子的做法

  桂花酒酿圆子的做法步骤

  1. 锅中加水,待水烧开后,加入小元宵,这时晃动一下锅,这样可以防止小元宵粘在锅底,当小元宵一个个都浮起来,漂在水面上时,小元宵就煮熟了

  2. 之后打散鸡蛋,用画圈的方式缓缓的倒入锅中,并快速用筷子搅成蛋花,然后立即关火,不然鸡蛋会煮老

  3. 将小元宵盛出,盛到碗三分之二的位置后,加入两大勺酒酿,再加入糖桂花拌匀,桂花酒酿圆子就做好了,味道格外的好。


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