- 相关推荐
绿豆粉凉皮的做法
绿豆粉皮是指用绿豆制成的淀粉,之后再加工出的粉皮,富含蛋白质等营养。绿豆粉凉皮的做法有哪些?以下是小编为您整理的相关资料,欢迎阅读!
一、绿豆粉皮拌黄瓜
原料:
绿豆粉皮、黄瓜150g、酱油适量、醋适量、蒜泥适量、芝麻油适量。
做法:
1、准备好粉皮,可以在超市买干的粉皮,也可以自制。自制的.新鲜的最好。
2、将黄瓜洗净,去皮,节成片备用。
3、将干绿豆粉皮用开水煮10分钟,然后沥干水份备用。若是新鲜的则不必用开水煮。
4、在绿豆粉皮中加入蒜泥、酱油、醋、香油拌匀盛盘即可。
二、凉拌粉皮
原料:
绿豆芽100克、绿豆粉皮150克、香油20克、盐5克、醋30克、大蒜(白皮)10克、酱油5克。
做法:
1、绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内投凉,沥去水分;
2、将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝;
3、大蒜捣碎成泥;
4、绿豆粉皮丝放开水锅内焯透,投凉,和豆芽放在一起;
5、加入精盐、醋、蒜泥、酱油,调拌均匀后放入盘内,洒香油上桌。
三、烧粉皮
原料:粉皮180g、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、酱油适量、香菜适量。
步骤:
1、干粉皮适量。
2、用温水泡发。可以提前泡上。
3、香菜和大蒜洗净切好备用。
4、炒锅加入食用油烧热,加入粉皮翻炒。
5、加入生抽和酱油和精盐翻炒。也可以滴点老抽上色。
6、然后加入适量温水煮几分钟。
7、最后撒上香菜和大蒜翻炒均匀即可。
小贴士:
大蒜要最后加提味,加的早的话没蒜味了。
四、炒绿豆粉皮
原料:绿豆粉卷1卷、黄瓜200g、肉100g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、蒜适量、鸡精适量。
步骤:
1、粉卷切成条,用水投几遍
2、蒜切沫
3、肉切成丝
4、黄瓜切丝
5、芝麻酱加入水调稀
6、锅中放油,放入肉丝翻炒
7、放入绿豆粉卷、黄瓜丝、蒜沫、芝麻酱、蒜
8、加入盐和鸡精翻炒均匀
小贴士:
这道菜必不可少的是芝麻酱,很提味。
【绿豆粉凉皮的做法】相关文章:
凉皮的做法介绍02-21
菠菜凉皮的做法07-23
蔬菜凉皮的做法09-07
凉皮的做法—面皮01-23
有关凉皮的做法07-11
炒凉皮的做法09-18
关于凉皮的做法介绍08-24
凉皮的做法家常09-17
凉皮的做法及配方法07-25
正宗卷凉皮的做法09-10