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发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。下面就来看看如何用发酵粉发面吧。 1.冷...
日本人民经常发明一些简单但又好吃到爆的吐司吃法，这次是叫做“恶魔吐司”的吃法，现在正流行，据说味道很赞，要不要试试看！以下是小编为大家整理的日本恶魔吐司做法，仅供参考，希望能够帮助到大家。 日本恶魔...
大部分甜点在加上一团波浪状的鲜奶油后，感觉整个作品锦上添花了。我们更喜欢用立式或者手持搅拌器将空气打发进奶油中，因为让机器来做这种“重活”比较省时间。但，如果你手头上没有电动搅拌器的话，下面是小编精心...
面包的做法有很多，其实朋友们在空闲时间可以在家自己制作，是很有意思的。虽然网上有很多面包的做法，但是自己动手做还是有一点难度，这就需要耐心和兴趣了。下面就由小编为大家带来面包的做法和配方，大家一起去看...
巧克力是很多女性朋友钟爱的食物之一。那么对于女性朋友来说，经常吃巧克力有什么好处呢？以下是小编为大家收集的女性经常吃巧克力的好处，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 【女性经常吃巧克力的好处】 如果食品...
椰汁红豆冻糕是香点心的一种，相信很多人都很喜爱，下面是由小编为你精心编辑的椰汁红豆冻糕的制作方法，欢迎阅读！ 椰汁红豆冻糕的做法 椰汁红豆冻糕食材明细： 红豆 水 糖 花奶 葛粉 马蹄 椰汁红豆冻...
在制作慕斯蛋糕的过程中，我们有哪些事项是需要注意的呢？下面是小编帮大家整理的慕斯蛋糕在制作过程中的注意事项，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 制作慕斯注意事项： 1、切好蛋糕坯入模时，...
在我们平凡无奇的学生时代，大家最熟悉的就是知识点吧？知识点是指某个模块知识的重点、核心内容、关键部分。相信很多人都在为知识点发愁，下面是小编整理的寿司吃冷的还是热的好，希望能够帮助到大家。 寿司吃冷...
核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。今天我们就一起来看看焦糖核桃布丁的做法教程吧! [原料/调料] 核桃100克、全蛋2个、动物性鲜奶油30...
丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。下面，小编为大家分享丹麦面包的做法，希望大家喜欢！ 1. 面粉里放入盐拌匀，用酵母水把面粉和成面团。 2.蒙上保鲜膜在室温下静置发...
面粉是西点制作的重要原料，因此要学习西点，要先学习面粉的基础知识。小编整理了西点关于面粉的知识相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。 一、 小麦的种类 白色硬质小麦 白色软质小麦 红色硬质小麦 红色软...
小餐包是以面粉、玉米面粉、黄豆面粉、酵母、牛奶、白糖、精盐、鸡蛋、熟芝麻、色拉油为原材料制作而成的包子。以下是小编整理的如何制作小餐包，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 如何制作小餐包1...
乳品是西点中的高档优质辅料，具有很高的营养价值，在改善工艺性能方面也发挥着重要作用。以下就是小编分享各种乳品在西点中的作用，希望对大家有帮助! 1、鲜奶(Fresh Milk) 一般指生鲜牛乳，呈乳白色或稍带微...
很多人都认为酵母只是一种能够发酵的粉末，实际上，酵母是一种单细胞的真菌。活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。与速发酵母不同，活性干酵母需要通过激活干酵母的活性...
大家都知道，要想做出一款组织细腻、松软的面包，除了打面的过程之外，面团的醒发也十分的重要。一般来说，面团的醒发也需要根据面团本身的类别来进行相应的改动。今天，小编便为大家讲解一下，常规的软质面包的面团...
香蕉主要含有蛋白质、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、维生素(维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素F)、胡萝卜素、膳食纤维、生物碱及钙、磷、铁、钾等矿物质。你想自己动手做香蕉布丁吗?下面是小编帮大家整...
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。下面小编就给大家带来8道最简单的蛋糕做法介绍，各位还不快来试试。 8道最简单的蛋糕做法 一、电饭煲苹果蛋糕 食材：10...
情人节就要到了。想好送什么礼物给你的亲朋好友了吗？是的，美味而精致的饼干不失为一个不错的选择，可以带给你所关心的他（她）一份甜蜜和温馨。不过，千万别忘了，礼物是心意，而包装则是艺术。礼物需要精美而富有...
食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品 。随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，要...
三明治简单好做，美食就是可以这样随性的。下面就由小编为大家带来炒飯三明治的做法，大家一起去看看怎么做吧！ 材料：法棍1小段、米飯1碗、雞蛋1只、洋葱1/4颗、盐少许、番茄酱少许 制作方法： 1、洋葱切...