少女心爆棚的七款果冻做法步骤

时间：2024-05-23 15:45:31 西点培训我要投稿

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2017年少女心爆棚的七款果冻做法步骤

　　果冻怎么做呢?有没有特别好看的果冻做法呢?下面，小编为大家分享少女心爆棚的七款果冻做法步骤，快来学学吧!

2017年少女心爆棚的七款果冻做法步骤

　　蜜瓜果冻

　　原料：蜜瓜1个、柠檬40g、白砂糖60g、鱼胶片10g、水250ml

　　做法：

　　1、柠檬榨汁，鱼胶片放置冷水中软化

　　2、将蜜瓜丁、白砂糖、柠檬汁和250毫升水放入碗中，用电磁炉加热

　　3、加入已经软化的鱼胶片

　　4、然后将混合汁分装入果冻模具中，放入冰箱中冷藏40分钟

　　5、取出脱模，即成

　　热情火龙果冻

　　原料：火龙果汁(红-中型1颗)50毫升、水250毫升、寒天粉3克、糖25克、椰子粉适量

　　做法：

　　1、火龙果切小块、打成汁、过滤掉黑子;水煮沸腾加寒天粉、糖煮溶解熄火，加入火龙果汁拌匀、倒入容器中冷藏

　　2、用爱心模压出爱心形、裹一层椰子粉。

　　3、美丽又好吃的果冻就完成了

　　百香果果冻

　　原料：百香果汁100g、水80g+80g、细砂糖60g、吉利丁粉8g

　　做法：

　　1、利丁粉倒入80g水中搅拌均匀放冰箱冷藏待用。

　　2、80g水、100g百香果汁倒入无硅胶底的打蛋盆中，

　　3、倒入60g细砂糖，

　　4、动打蛋器搅拌至煮沸，

　　5、冷却后倒入吉利丁搅匀，用漏网过滤。

　　6、布丁杯中，上百香果的籽装饰，最后放冰箱冷藏一个小时以上即可。

　　西瓜儿草莓果冻

　　原料：柠檬5颗、草莓果冻粉1包、水400cc、草莓果酱2大匙、融化巧克力少许

　　做法：

　　1、先将柠檬对切成二半，再从中间画上几刀，然后取出果肉(果肉可拿来做柠檬水或做柠檬汁冰块

　　2、已将果肉挖出的柠檬皮

　　3、水煮滚之后加入草莓果酱和草莓果冻粉煮至融化即可熄火，然后倒入柠檬皮中，待冷却之后即可放入冰箱

　　4、从冰箱取出凝固的草莓果冻切成二半，再用融化的巧克力画出西瓜子模样就完成囉

　　草莓果冻

　　原料：洋菜粉5g、水500cc、白砂糖30g

　　做法：

　　1、将砂糖跟洋菜粉丢进水里煮滚，途中稍微搅拌一下即可，煮滚后即为果冻液

　　2、果冻液稍微冷却一下后倒入小碗或杯子，加入切丁的新鲜草莓，再放进冰箱冷藏，约2~3小时凝固后即可食用

　　樱花布丁

　　原料：蛋黄3个、牛奶250ML、鱼胶粉10克、糖20克、盐渍樱花适量(2杯)

　　做法：

　　1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。

　　2、混合蛋黄，过滤全入杯中。

　　3、再放上提前泡过的盐渍樱花。

　　4、享受美味吧。

　　柠檬果冻

　　原料：酸橙柠檬汁水糖龙舌兰、Cointreau 海盐

　　做法：

　　1、取酸橙，然后切成两半。

　　2、用压汁机轻轻的按压酸橙，将果汁收集到一个杯子当中

　　3、用手指轻轻的将果肉和酸橙皮分离

　　4、如图所示将肉和皮完全分离开来

　　5、将酸橙皮放入迷离松饼锅当中，然后放入事先准备好的酸橙汁，水和糖。然后撒上做果冻用的食用明胶，用小火加热，直到白糖完全溶解。此时再拌入适量的龙舌兰酒和Cointreau

　　6、放在冰箱中冷藏一夜，取出后就成了果冻。然后你就可以装盘造型啦

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