如何用电饭锅做蛋糕

时间：2023-03-11 18:00:27 西点培训我要投稿

如何用电饭锅做蛋糕

　　导语：没烤箱也能做蛋糕，简单好上手，做出来和外面卖的那是一样一样儿的!下面是电饭锅做蛋糕的方法，欢迎参考!

如何用电饭锅做蛋糕

　　用料

　　鸡蛋4个

　　面粉3大匙

　　牛奶6匙

　　绵白糖4匙

　　食用油少许

　　电饭锅做蛋糕的做法

　　1. 蛋清蛋黄分离

　　2. 打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧!

　　3. 有点稠时再放一勺糖

　　4. 打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。

　　5. 蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。

　　6. 把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。

　　7. 电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。

　　8. 按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了。

　　9. 找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦

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