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杏仁树莓花辫吐司制作方法
树莓有防治心血管疾病的作用，除此之外，它还能抗菌消炎。就连乳腺炎和咽喉肿痛都有一定的治疗作用，所以它的功效是非常广泛的。它的吃法也很多呢。那你吃过杏仁树莓花辫吐司吗？你知道它是怎么做的吗？一起看看吧。
杏仁树莓花辫吐司
主料
杏仁面团-高筋面粉250g，杏仁面团-低筋面粉30g。
杏仁面团-杏仁粉50g，杏仁面团-细砂糖30g。
杏仁面团-酵母1汤匙，杏仁面团-盐1/2汤匙。
杏仁面团-黄油30g，杏仁面团-酸奶205g。
树莓馅面团-高筋面粉20g，树莓馅面团-玉米淀粉5g。
树莓馅面团-冻干树莓粉4汤匙，树莓馅面团-细砂糖30g。
树莓馅面团-奶粉15g，树莓馅面团-黄油15g。
树莓馅面团-酸奶80g，树莓馅面团-蛋清1个。
辅料
盐1勺。
步骤
1. 将杏仁面团的材料(黄油除外)混合拌匀，揉至面筋扩展后，加入黄油，揉至能拉出较为平展的膜。
2. 面团发酵至两倍大。
3. 在面团发酵的过程中制作树莓馅面团，加入细砂糖和奶粉，用手动打蛋器搅合均匀。
4. 将高筋面粉玉米淀粉和一半的树莓粉过筛至盆中，加入酸奶和融化的黄油以及蛋清，搅拌均匀。
5. 将面糊用最小的明火加热，一边加热一边用手动打蛋器搅拌至浓稠。
6. 将面团晾凉后加入剩下的树莓粉，搅拌均匀，将面团放在保鲜膜上，表面再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平整约16×18cm左右，放入冰箱冷冻。
7. 发酵好的面团擀成长方形将树莓面团置于其上然后将面团以折千层酥皮的`方式折叠檊开3次左右。
8. 将面团切分成三条，顶部不切断。
9. 将三条面变成三股辫。
10. 将辫子两头内折后放入吐司模具，二次发酵至两倍大11. 烤箱预热170度靠40分钟左右。
树莓的营养价值
树莓的果实含有非常丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养物质以及大量纤维。每100克树莓中，含有87%的水分，含0.9克的蛋白质、4.7克的纤维，它可以提供209.3千焦的热量。树莓可以有效缓解心绞痛等心血管疾病，不过有的时候会造成轻微的腹泻。树莓里含有水杨酸，而水杨酸能够起到镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生率的作用，常食树莓，它能够很好的预防流行性感冒。
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