自制鸡肉火腿披萨的做法

自制鸡肉火腿披萨的做法

　　导语：自制披萨可以随意选择自己喜欢的食材，下面就由小编为大家带来自制鸡肉火腿披萨的做法，大家一起去看看怎么做吧！

　　材料：调制过的鸡肉块适量，番茄酱，火腿肠半只，柿子椒（灯笼椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150克，黄油适量，发酵粉3-5克，无铝泡打粉3克，盐3克。

　　做法：

　　（1）高筋面粉和无铝泡打粉，发酵粉混合。

　　（2）温水里加入盐，然后用温水和面。面团和好后，放置一边。

　　（3）把黄油用微波炉低温融化（1/3块），然后倒入面团里，抓面团。

　　（4）把黄油揉进面团里，然后面团的盆子，盖上盖子，饧发。

　　（5）灯笼椒切丁，用油炒熟，加入适量胡椒粉和盐，备用。

　　（6）调制过的鸡肉块：用盐，生抽，少量糖拌匀鸡块，腌制半个小时，水开蒸10分钟。

　　（7）等面团发酵了，放在面板上，反复揉面。

　　（8）然后擀成披萨盘大小的面皮，圆形边，窝起来，做卷边披萨。

　　（9）等面皮饧发了，把番茄酱刷在这面皮上，然后撒少量奶酪。

　　（10）把鸡肉适量摆在面皮上，至少切开的时候，每块披萨上，有2-3块鸡肉。

　　（11）把切成片的火腿肠，或者红肠片，铺在面皮上。

　　（12）烤箱预热5分钟，温度230度烤10分钟。

　　（13）最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上，在撒一层奶酪。

　　（14）烤几分钟，等待奶酪融化即可。

　　（15）用披萨刀切块，分食。

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