熊熊曲奇饼干的做法

时间：2024-09-20 13:50:51 西点培训我要投稿

熊熊曲奇饼干的做法

　　熊熊曲奇饼干是很多小孩最喜欢的饼干，那么熊熊曲奇饼干该怎么做呢，下面我们一起来看看吧，

熊熊曲奇饼干的做法

　　主料：

　　低粉150g

　　黄油70g

　　蛋液25g

　　糖粉50g

　　盐1g

　　做法步骤：

　　1. 准备好所有材料，称好备用，黄油提前室温软化加入全部糖粉、盐混合搅拌均匀

　　2. 先手动搅打几下以免粉末飞溅，再用电动打蛋器充分搅打均匀

　　3. 蛋液分3次加入，注意每次搅拌均匀后再加下一次

　　4. 一次性筛入低粉，混合均匀，先用电动打蛋器打一分钟左右后，直到没有干粉

　　5. 再用手(或刮刀)继续揉面团

　　6. 揉成光滑的面团盖保鲜膜静置20分钟(盆光手光面团光)夏天的话用保鲜膜包住放冰箱冷藏半个小时左右等面团稍硬一点再拿出来

　　7. 将面团上下铺上保鲜膜，压扁用擀面杖擀成3mm的平整的面皮

　　8. 用饼干模刻出形状移到烤盘，同时烤箱预热170度

　　9. 用牙签戳上小熊的眼睛嘴巴

　　10. 两手的中间摆上坚果，然后把手臂围过来包住杏仁

　　11. 放入烤箱中层，170度15分钟左右，直到饼干边缘呈焦黄色，取出晾凉待用(具体温度时间依个人烤箱实际温度为准，我的烤箱温度偏高，我用的150度13分钟)

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