港式蛋挞的做法
英国传统做法里，蛋挞皮和蛋汁里都要加肉蔻，但香港人不喜欢吃这种有点辛辣味的蛋挞，而更喜欢清淡味道的。下面小编给大家介绍港式蛋挞的做法，赶紧来看看吧!
港式蛋挞的做法
用料
主料(挞皮)
黄油 20克
蛋液 25克
糖粉 30克
低筋面粉 80克
辅料(挞液)
鸡蛋 2个
热水 120克
糖 30克
淡奶油 30克
做法步骤
1.黄油提前从冰箱里拿出来软化，倒入蛋液
2.筛入糖粉和低筋面粉
3.混合拌匀揉成面团
4.把面团擀成片，用蛋挞模压出型
5.把面片放在挞模中整好型
6.然后在中间插小孔防止烤的过程中会鼓起来
7.取一个大碗放入糖，倒入热水把糖融化
8.两个鸡蛋打散，倒入淡奶油搅打均匀
9.然后倒入糖水拌匀
10.把拌匀的液体过筛几遍
11.倒入挞皮中
12.放入提前预热的烤箱中200度烤20分钟左右，放中下层
13.蛋挞烤好出炉，很香啊
小贴士
蛋挞皮记得叉出小孔
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