4款低热量甜品做法
很多MM都喜欢吃甜品，看到路边橱窗里的各式各样的甜点，就迈不动步伐了。可是又害怕吃了之后长胖，那如何吃甜品不发胖呢?下面为大家介绍几种又美味又瘦身的甜品的做法，供大家来参考。
喜爱吃甜点、做甜点可以掌握以下6大步，试着让做出的甜点口味不但不变，热量顿减更有饱足和幸福感喔!
1、材料中加上带有酸味的水果，例如：草莓、蓝莓、柠檬、芒果等来增添蛋糕的风味，热量减少又吃到营养。
2、利用洋菜、果冻粉、蒟蒻做成果冻状的甜点，吃起来清凉爽口。
3、用杯子做甜点可以省去海绵蛋糕或塔皮的热量。
4、做蛋糕会用到的`奶油起司，可用打发蛋白代替，味道相同，热量却减少许多。
5、做慕司会用鲜奶油打发，可改用打发蛋白代替，有相同的效果。
6、做蛋糕用到的牛奶可改换低脂鲜奶，也可减少热量。
芦荟丁乳酪慕斯
材料：
奶油起司20公克、鲜奶油20公克、吉利丁1公克、白糖7、5公克、蛋白30公克、芦荟丁适量、水果丁适量
做法：
1、将奶油起司以隔水加热的方式，让其融化;鲜奶油打发备用。
2、吉利丁泡水至软备用，加入作法1的奶油起司中搅拌均匀备用。
3、将白糖和蛋白一起快速搅拌均匀，至完全混合成白色浓稠状备用。
4、将作法1的鲜奶油和作法2和作法3的材料混合一起拌匀。
5、将作法4材料装杯放入冷藏室直至其凝固，取出撒上适量芦荟丁、水果丁即可。
低卡的小秘密：这道乳酪慕斯和传统慕司相较下，它是用蛋白打发及杯装，就不需要用到海绵蛋糕当作底层，可减去多余的负担，水果丁则可依照个人喜好选择。
牛奶冻(份量：600cc)
材料：
吉利丁10公克、优格500公克、白糖50公克、牛奶100公克、柠檬汁适量
作法：
1、吉利丁泡水至软备用。
2、把优格、白糖、牛奶放入小锅中以小火边煮边搅拌至混合完全融化。
3、把作法1的吉利丁放入作法2锅中，混合续煮至完全融化。
4、取杯子容器，将作法3的材料平均倒入每一杯子容器中，重复动作至材料用毕。
5、作法4的杯子放入冷藏室中冰镇约3～4小时至成型即可。
低卡的小秘密：低卡牛奶冻口感清爽充满浓郁的奶香味，而且简单易学是很适合家常自行DIY的营养甜品喔!
杏仁豆腐什锦水果
材料：
水200公克、洋菜28公克、白糖40公克、牛奶100公克、杏仁精5滴、水果丁适量
作法：
1、取一小汤锅，倒入水和洋菜以小火边煮边搅拌至洋菜完全溶化备用。
2、将白糖加入作法1的锅中煮至融化，再放入牛奶、杏仁精一起搅拌均匀即熄火。
3、取容器，把作法2的溶液平均份量倒入容器中。
4、将作法3的容器放置在室温中约30分钟至1小时，待其完全凝固取出加上适量的水果丁，放入冰箱冷藏室冷藏即可。
低脂乳酪(份量：8吋1个)
材料：
乳酪400公克、白糖100公克、蛋白120公克、酸奶油80公克、鲜奶油170公克
作法：
1、取一钢盆，放入乳酪、白糖混合搅拌至乳酪变软备用。
2、于作法1盆中加入蛋白、酸奶油、鲜奶油一起搅拌混合，倒入模中。
3、预热烤箱150℃约30分钟后，再把作法2的材料放入烤箱烤40～50分钟即可。
水果不应当成饭后甜品
把水果当成饭后甜品，水果的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收。食物进入胃以后，需要经过1至2个小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。
吃水果的正确时间应是饭前1个小时和饭后2个小时左右(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。另外，不要在晚上临睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。
吃甜食有时也有利健康
人体在运动过程中，付出大量体能，而运动前又不宜饱餐，这时，适量吃些甜食可满足人体运动时所需的一定量的能量供应。
这时体内热能失去过多，人体虚弱，吃些甜食，其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速补充体能。
这时饮糖分高的水，可提高血糖增强抗病能力。
由于过分控制糖分摄取而出现低血糖导致的休克症状时，饮糖水或其他甜性饮料，可使患者度过危机。
这时病人肠胃功能紊乱，有脱水症状，如喝一些盐糖水，有利于肠胃功能的恢复。
但有些时候吃甜食对身体不利。如饱餐以后吃甜食最易使体重增加，且过多的糖会刺激胰岛素分泌，易诱发糖尿病。睡前、饭前，将甜食当作每日的常规食品，都可导致牙病、食欲下降和发胖。
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