家常迷茫蛋挞的做法

时间:2024-08-22 13:47:24 西点培训 我要投稿
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家常迷茫蛋挞的做法

  导语:清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮,正好家里还有些水果,就一起用来搭配蛋挞了,下面,小编与大家分享迷茫蛋挞的制作方法。

家常迷茫蛋挞的做法

  迷茫蛋挞食材介绍

  蛋挞皮16个,奶粉40克,温开水300克,白砂糖30克,鸡蛋3个,猕猴桃一个,芒果一个,

  迷茫蛋挞的做法步骤

  1、蛋挞皮解冻后放到烤盘里

  2、300克温水加入40克奶粉混合均匀

  3、牛奶里加入30克糖搅拌均匀(如果是纯牛奶可以多加一些糖

  4、牛奶里加入3个鸡蛋

  5、鸡蛋和牛奶搅拌均匀

  6、用2个盆子来过筛3-4次

  7、过筛好的蛋挞水静置5-10分钟

  8、每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水,同时预热烤箱上火190度,下火200度

  9、蛋挞放入烤箱底层(有些烤箱放中层)

  10、烤箱上火190度,下火200度烤25分钟

  11、芒果去皮切丁

  12、猕猴桃去皮切丁

  13、蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃

  14、蛋挞心细腻嫩滑,口感很好,没放淡奶油也一样好吃

  小窍门

  1.用纯牛奶代替奶粉的,适当加糖

  2.蛋挞可以不用烤出焦糖色,装饰水果会遮挡住

  3.烤箱的放置位置和温度时间,根据各自使用习惯灵活调整


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