玛格丽特饼干做法

玛格丽特饼干做法

　　玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。以下是小编整理的玛格丽特饼干做法，欢迎参考阅读!

　　材料】黄油150克、低筋面粉150克、玉米淀粉150克、糖粉90克、熟蛋黄3个、 盐2克

　　【工具】 多用锅、厨师机（或者用手动打蛋器）

　　【做法】

　　1、准备好所有原材料，鸡蛋煮熟取蛋黄，并用面粉筛将蛋黄过筛备用，使蛋黄变得更细腻；

　　2、黄油在室温下软化后，仿佛厨师机，加入细砂糖和盐，搅打至黄油体积变大；

　　3、将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，和搅打好的黄油混合在一起，揉成一个面团，并放入冰箱冷藏40分钟；

　　4、将冷藏好的面团取出，分成大小均匀的小面团，双手搓圆，然后用大拇指将小面团按压一下，使小面团形成自然的裂纹；

　　5、 多用锅预热后调400瓦左右火力，将做好的玛格丽特饼干放入多用锅，盖上锅盖，烘烤约20分钟即可，由于各地的电陶炉或电磁炉功率不同

　　这里的火力和烘烤时间仅供参考，具体请根据实际情况调整；

　　6、饼干烤好后，用 焙乐搅拌棒轻轻铲起，然后将饼干放入 密封盒中，晾凉后，再盖上密封盖保存。

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