原味曲奇的做法「图文」

时间:2024-11-09 23:34:00 西点培训 我要投稿
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原味曲奇的做法「图文」

  曲奇是很多小朋友最喜欢的零食之一,下面整理了原味曲奇的做法,希望对大家有所帮助!

  原味曲奇用料工具

  主料: 低筋面粉 (100克) 黄油 (70克) 鸡蛋 (1个)

  调料: 糖粉 (30克)

  厨具: 电烤箱

  原味曲奇的做法:

  1.黄油提前取出放室温软化。

  2.软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅,体积膨大。

  3.鸡液打散分次加入,每次都要混合均匀后才能加入下一次。

  4.打发至黄油变白呈蓬松状。

  5.筛入面粉。

  6.用刮刀翻拌均匀

  7.装入裱花袋。

  8.挤在烤盘上。

  9.放入175度预热好的烤箱中层,15至20分钟,表面上色即可

  小窍门:

  糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。 每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。


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原味曲奇的做法「图文」

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  原味曲奇用料工具

  主料: 低筋面粉 (100克) 黄油 (70克) 鸡蛋 (1个)

  调料: 糖粉 (30克)

  厨具: 电烤箱

  原味曲奇的做法:

  1.黄油提前取出放室温软化。

  2.软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅,体积膨大。

  3.鸡液打散分次加入,每次都要混合均匀后才能加入下一次。

  4.打发至黄油变白呈蓬松状。

  5.筛入面粉。

  6.用刮刀翻拌均匀

  7.装入裱花袋。

  8.挤在烤盘上。

  9.放入175度预热好的烤箱中层,15至20分钟,表面上色即可

  小窍门:

  糖粉我用的是白糖打成的糖分。如果直接用白糖加入黄油中需完全打发至糖融化。 每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。