鸡蛋布丁的简单做法详解
引导语：鸡蛋布丁想必有很多人都吃过，亦是很多人都喜欢吃的，那么自己在家要怎样做一份鸡蛋布丁呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
用料：
1、鸡蛋 3个
2、白砂糖 15g
3、牛奶 250ml
步骤：
1.材料准备：鸡蛋3个、牛奶250g、白砂糖15g。
2.3个鸡蛋打散，直到拿起打蛋器不挂丝为止。
3.用密筛过滤蛋液，直到蛋液没有泡沫，这个步骤是为了让布丁口感更细滑。
4.将白砂糖倒入牛奶中，用小火加热牛奶并搅拌，或者用微波炉加热，但是温度不能太高，不烫手为准，主要目的就是把糖融化。
5.把加了糖的牛奶分几次倒入筛好的蛋液，充分搅拌均匀，布丁液就算备好了。
6.把布丁液倒入布丁瓶或者其他玻璃瓶中，然后用保鲜膜包好瓶口，目的是为了让布丁更鲜嫩。
7.锅里放水，烧开后放入蒸格，然后将装好的布丁放在蒸格上，蒸的过程中用筷子把锅盖搁起，不要密闭，以防蒸汽温度太高，蒸15分钟即可出锅。
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