鸡蛋布丁的简单做法详解

时间:2024-10-13 00:00:16 西点培训 我要投稿
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鸡蛋布丁的简单做法详解

  引导语:鸡蛋布丁想必有很多人都吃过,亦是很多人都喜欢吃的,那么自己在家要怎样做一份鸡蛋布丁呢?接下来是小编为你带来收集整理的文章,欢迎阅读!

鸡蛋布丁的简单做法详解

  用料:

  1、鸡蛋  3个

  2、白砂糖  15g

  3、牛奶  250ml

  步骤:

  1.材料准备:鸡蛋3个、牛奶250g、白砂糖15g。

  2.3个鸡蛋打散,直到拿起打蛋器不挂丝为止。

  3.用密筛过滤蛋液,直到蛋液没有泡沫,这个步骤是为了让布丁口感更细滑。

  4.将白砂糖倒入牛奶中,用小火加热牛奶并搅拌,或者用微波炉加热,但是温度不能太高,不烫手为准,主要目的就是把糖融化。

  5.把加了糖的牛奶分几次倒入筛好的蛋液,充分搅拌均匀,布丁液就算备好了。

  6.把布丁液倒入布丁瓶或者其他玻璃瓶中,然后用保鲜膜包好瓶口,目的是为了让布丁更鲜嫩。

  7.锅里放水,烧开后放入蒸格,然后将装好的布丁放在蒸格上,蒸的过程中用筷子把锅盖搁起,不要密闭,以防蒸汽温度太高,蒸15分钟即可出锅。

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