菠萝羹和水果布丁的做法

菠萝羹和水果布丁的做法

　　菠萝羹

　　原料：鲜菠萝肉100克、小番茄50克、藕粉15克、冰糖适量，菠萝羹增加宝宝的食欲。

　　制法：

　　1. 菠萝切丁，小番茄切丁，待用。

　　2. 藕粉用少许清水稀释调好待用，婴幼儿食谱《菠萝羹增加宝宝的食欲》。

　　3. 锅内放适量清水，放入菠萝丁、小番茄丁和冰糖，沸腾后转小火煨2~3分钟，并倒入调好的藕粉，边倒边搅匀；再次沸腾后，冷却即可食用。

　　小贴示：

　　吃水果时不要用酒精消毒，因为酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

　　水果布丁

　　原料：樱桃、菠萝、苹果、葡萄各50克、琼脂适量。

　　制法：

　　1. 将各色水果洗净、切丁待用。

　　2. 琼脂加适量水，放入锅中烧煮。

　　3. 待琼脂完全融化后，熄火，倒入准备好的水果丁。

　　4. 待布丁冷却后放入冰箱，食用时切块装盘即可。

　　小贴示：

　　忌用菜刀削水果，因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫卵带到水果上，使宝宝感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

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