火龙果酸奶布丁做法诀窍

时间：2024-08-01 07:22:00 西点培训我要投稿

火龙果酸奶布丁做法诀窍

　　材料

火龙果酸奶布丁做法诀窍

　　红心火龙果，白糖，吉利丁，酸奶，牛奶

　　做法

　　1、吉利丁片用冰水泡软。

　　2、红心火龙果剥皮，切块，放进搅拌机。

　　3、再倒入酸奶一起搅拌成火龙果酸奶液。

　　4、牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热至糖融化。

　　5、加入泡软的吉利丁片，继续小火加热至吉利丁片完全融化。

　　6、待牛奶液放至稍凉，倒入火龙果酸奶液，混合均匀。

　　7、过筛后装入杯子中，盖上盖子，放冰箱冷藏至凝固即可食用。

　　酸奶莓布丁

　　菜谱简介

　　红色是圣诞节的传统颜色，圣诞老人的红衣，还有悬挂在壁炉上等待塞满礼物的红袜子，就像做这款布丁时最后放上去的那颗红梅，都是让人充满期待和惊喜的。

　　材料

　　酸奶100ml，树梅（或草莓）3颗，蛋清1只，淡奶油40ml，绵白糖3汤匙（45g），鱼胶粉2茶匙（10g），巧克力粉1汤匙（15g）

　　做法

　　1、将绵白糖和60ml凉水放入小煮锅中大火煮开后倒入碗中放置温凉。鱼胶粉和50ml凉水放入小煮锅中，大火煮至鱼胶粉化成黏稠的液体。

　　2、蛋清中加入放置温凉的糖水搅打均匀成蛋清液。将搅打好的蛋清液与酸奶和淡奶油混合，继续搅打至均匀。最后加入煮化的鱼胶粉，并搅打均匀成布丁液。

　　3、把混合好的布丁液倒入小杯子中，将杯子移入冰箱冷冻室冷冻1小时。

　　4、取出已凝固的布丁，用小筛网在凝固的布丁液面上筛上巧克力粉，最后点缀上树梅（或草莓）即可。

　　红肉火龙果酸奶昔

　　材料

　　红肉火龙果一个，酸奶一杯

　　做法

　　1.红肉火龙果切块，和酸奶一起放起搅拌机

　　2.1分钟就打好了

　　酸奶雪梨布丁

　　材料

　　梨，蛋黄三只，糖，酸奶，酒，冰水

　　做法

　　1.三只蛋黄+糖加热到约60度打发至糖融。

　　2.加入酸奶+酒+冰水泡开后用热牛奶融化后的吉利丁片融液拌匀，+切碎的梨块。冰箱内冰至其成形。

【火龙果酸奶布丁做法诀窍】相关文章：