烤箱烤鸡蛋布丁的做法

烤箱烤鸡蛋布丁的做法

　　布丁也被称为奶冻，是一种主要用鸡蛋和牛奶制成的半凝固的冷冻甜品，这款甜品用材简单，做法也很简单。下面，我们就来看看鸡蛋布丁的家常做法介绍。

　　材料：

　　牛奶、鸡蛋、白糖

　　做法：

　　1、牛奶里放白糖，打入2枚鸡蛋;

　　2、用料理棒搅拌之后，过滤到烤碗里;

　　3、仔细撇去表面的浮沫和气泡;

　　4、烤盘里加一些开水，接着放入烤碗;

　　5、烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟;

　　6、 烤至布丁凝固即可。

　　温馨提示

　　1、如果您喜欢奶香更浓郁些的口感，可以用部分淡奶油替代部分牛奶。

　　2、丁液最好过滤一下，口感会更细腻。

　　4、如果您不喜欢布丁表面的焦斑，您可以把烤箱上火调小，或着盖锡纸。

　　布丁的由来

　　布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

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