布丁私房奶蛋冻做法详解

时间：2023-03-23 08:09:55 西点培训我要投稿

相关推荐

布丁私房奶蛋冻做法详解

　　布丁私房·奶蛋冻（甜蒸蛋“冻”）

　　材料

　　第一次做布丁失败，做了更改后加工成了一些像冻的东西（朋友说好吃；和蒸鸡蛋差不多）

　　A材料：2颗鸡蛋（一份量），3勺细糖，一点勺子的炼奶，半杯牛奶、

　　B材料：明胶一点（或者1,2,颗的QQ糖或橡皮糖，推荐苹果或芒果味），3,4勺水

　　做法

　　首先将材料A全部混合起来，慢慢的搅拌，知道快起泡和均匀，（不要起泡！）将材料B混合，QQ糖的话就将他们放入锅里面，知道糖溶化，要一直搅拌；之后将它们打入一半去原本混合的东西，剩下的一半就不用了，倒入碗或膜器里，放在加了清水的过上蒸清水加到碗或膜器的一半，要用保鲜膜包好碗或膜器，蒸到凝固为止，加久一点的话呢会变得还ok的口感，不要要太早也不要太晚，放凉3,4分钟暖吃也可以，放入冰箱2小时后拿出来吃也可以，随您的喜好。

【布丁私房奶蛋冻做法详解】相关文章：

红茶奶冻做法04-04