米饭布丁的不同做法

时间：2024-10-19 13:47:27 西点培训我要投稿

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米饭布丁的不同做法

　　米饭布丁

　　材料

　　米饭1碗，牛奶200毫升，鸡蛋1个，糖2大勺

　　做法

　　1.将冷米饭倒入大碗中，加入鸡蛋，牛奶和糖，搅拌均匀

　　2.放入锅中蒸40分钟或放入微波炉中转5分钟即可

　　小诀窍

　　1、第一次是用锅蒸花了好长时间才熟，第二次图方便就用了微波炉，快很多~ 2、材料中也可以按个人口味加入葡萄干，燕麦等等，是款很适合小朋友吃的料理~

　　米饭布丁

　　菜谱简介

　　米饭也能做甜美可口的布丁，触口柔软，香气宜人。

　　材料

　　鸡蛋2个，米饭1碗，全脂牛奶2杯，葡萄干1汤匙（15g），白砂糖2汤匙（30g），桂皮粉1/2茶匙（3g），牛油1小块

　　做法

　　1、鸡蛋磕在碗里打散。

　　2、锅中倒入米饭、牛奶、葡萄干和白砂糖搅匀，用小火焖煮5分钟，冷却后倒入蛋液搅拌。

　　3、在布丁碗中涂上牛油，倒入拌好的米饭蛋液（如没有布丁碗，用其它耐高温的小碗也行），防入微波炉中高火加热4分钟。

　　4、取出稍微晾凉一点，在布丁表面撒上桂皮粉。冷食、热食均可。

　　米饭布丁

　　材料

　　1 cup 煮好的Basmati米饭（如果用白米，就半杯白米洗净泡水20分钟）

　　1/3 杯糖（不嗜甜可以减至 1/4 杯）

　　3-4只豆蔻籽（Cardamom）敲开取籽

　　一小撮藏红花大概20根左右。

　　1 tbsp 腰果（Cashew nut）稍微切碎

　　1-2 tbsp 葡萄干

　　5 杯牛奶（2% 或全脂）

　　做法

　　先把牛奶稍微加热，然后加入米饭/米，煮滚之后小火熬25-30分钟，成稀饭状态间中要不断的搅拌，因为牛奶是比较容易糊底的。

　　然后加入腰豆糖，豆蔻籽，再煮5分钟，熄火。加入葡萄干和3/4的藏红花，剩下的藏红花做装饰用。

　　米饭布丁可以热食，冷藏更好，风味更佳。如果做宴会的甜点还可以前一晚准备好，冷藏。

　　米饭布丁

　　菜谱简介

　　非常经典又好吃的布丁。

　　材料

　　生的香米或布丁米200克，热的低脂牛奶1.4升，盐半茶匙，细白砂糖100克，葡萄干75克，豆蔻粉1/4茶匙，香草精2茶匙

　　做法

　　1、在蒸锅的上层，放上米饭、牛奶、盐、糖、葡萄干和肉豆蔻搅拌好的碗。

　　2、下层放水，蒸煮。适时的搅动一下，大约1小时或等到碗内汁液变稠。

　　3、然后再加入香草精搅拌即可。既可热食也可冷食。

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