奶香南瓜派的做法

奶香南瓜派的做法

　　吃过南瓜派吗?今天小编给大家介绍的是奶香南瓜派的制作方法，欢迎大家学习。

　　食材：

　　派皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克

　　派馅：煮熟的南瓜125克，椰浆粉15克，牛奶110ML，椰丝25克，糖30克，鸡蛋1个

　　方法/步骤：

　　1、面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。

　　2、将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。把混合好的蛋黄水倒入第1步的面粉中，轻轻揉成面团，揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)。

　　3、将南瓜放水里煮熟(或加些水用微波炉高火加热4分钟左右)，将煮熟的南瓜去皮，压成泥取125克、牛奶100ML、糖30克，鸡蛋1个，椰丝40克搅拌成浓稠的液状即可。

　　4、​冷藏好的面团取出，擀成薄片

　　5、这是用到的菊花模，活底的哦。适合新手~

　　6、​皮擀好铺在模上面。

　　7、用擀面杖在面皮上轻轻滚过，多余的皮就断了。

　　8、​让皮伏帖在模上，然后用叉子扎上一些孔，防止烤的时候鼓起，然后让它松弛10分钟。

　　9、馅倒8分满~

　　10、​​中下层，200度烘烤十分钟后，调为170度烤焙直到派馅凝固。出炉以后再撒上点椰丝做装饰，香香甜甜的奶香南瓜派就好啦

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