西式快餐的制作方法

时间：2024-07-18 15:31:24 西式快餐我要投稿

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西式快餐的制作方法

　　香辣鸡腿堡

西式快餐的制作方法

　　制作的方法很简单,琵琶腿两个,蛋清一个,生粉两大勺,吃辣的可以加点辣椒粉或是炸鸡翅的粉

　　1,把琵琶腿去骨,用少许的盐和料酒腌制几分钟

　　2,把腌好的鸡腿肉沾上蛋清,后在裹上生粉(我在生分里放了香脆炸鸡翅粉因为不怎么会吃辣)

　　3,油到6成热,下鸡腿.两面炸透,略微有点焦黄就可以了!

　　4,汉堡里夹生菜,沙拉,番茄酱,炸好的鸡腿肉,黄瓜等等随便你想加什么都可以,双层的也可以

　　至尊鲜蔬牛堡

　　1)牛肉末里加一个鸡蛋，酱油，香草末，糖，酒，面包糠搅拌上劲，

　　腌制30分钟(可以提前一晚拌好放着，吃的时候拿出来煎)

　　2)取适量的牛肉末在2手里来回的摔打，之后做成厚肉饼~

　　3)平底锅里加少许底油，2面煎到金黄

　　(煎的时候就超级香啊。。)

　　4)汉堡包上吐黄油少许，在锅里微烘，

　　加上新鲜生菜，番茄，牛肉饼，芝士即可~

　　甘蓝孢子洗干净，在高汤(或者鸡汤，或者水加鸡精)里加糖，油，

　　放入甘蓝孢子煮5分钟，夏天热，想吃凉的就可以放在冰块里降温，

　　然后浇上些酱油，

　　或用煎肉后剩下的肉汁加酱油，糖，勾芡浇在孢子上，

　　撒些干果即可~~

　　嫩牛五方

　　新鲜牛腿肉1斤，剔除筋络后约8两

　　切成牛肉丝后放半茶勺小苏打粉，两调羹水抓匀，入冰箱涨发两小时

　　然后用少许盐，白糖，红酒，酱油，一调羹甜面酱，适量黑胡椒粉，花椒粉，辣椒油，几片生姜拌匀后，放1/4个蛋清，少许生粉抓匀，腌制半小时以上，为了在滑炒时，肉丝不粘连，我还放了点麻油进去抓抓匀~~~

　　这个空你可以把番茄，和生菜洗干净，最好准备点香甜味的沙拉酱

　　开水活一面团，和的跟饺子面差不多软硬就可以了(为了让面皮有点香甜味，可略微在面粉里加勺糖)面团成条~成剂子，开擀，尽量擀匀擀薄一点(约2毫米厚的样子)

　　平底锅用油刷刷一点油,小火将饼的两面烙至起黄色的泡泡

　　叠在一起

　　将腌制好的牛肉在锅中滑熟(将生姜片挑出，撒上点葱花出锅)

　　生菜洗净,番茄横着切片，取一张饼在上面铺上生菜，番茄片，挤点沙拉酱

　　放炒好的牛肉，这样包成个五边形

　　肯德基鸡块

　　过程：

　　一、先在鸡块上划个井字形刀，好让肉入味和易熟，再用盐、胡椒面，花椒粉，五香粉淀粉腌制几小时。

　　二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状，抹在鸡块全身，再沾些干面粉，再抖动几下，让多余的干粉去掉，初次炸时温度不要太高，大概250--300F炸至浅黄色，炸时要勤翻鸡块，好让鸡块炸得均匀。炸好捞上十几分钟左右，再调大点温度翻炸，350--400F，炸至金黄色，捞起控油。

　　炸好了的鸡块，吃起来一点都不比KFC差。

　　牛油香草玉米

　　材料：玉米，牛油，香草(parsley)，盐过程：玉米蒸至8成熟，全身涂满溶解的牛油，用锡纸包成糖果，和香草，盐一起放入烤箱烤，最后再撒香草装饰

　　新奥尔良

　　准备材料：新鲜的鸡翅1KG，微波炉或小烤箱，COOK100新奥尔良烤鸡料70g。

　　然后腌肉：按照建议比例配制专用的料汁(70G:70G：1KG=料：水：肉)，搅拌腌制鸡翅约3--5分钟左右，到料汁完全吸收为止，然后，静止存放3-4个小时就可以烤制了。

　　烤肉：用烤炉或微波炉均可，把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上，调到烤炉或微波炉的烧烤档，没有烧烤档的请调到中高火档，烤制时间大约8-12分钟左右。(烤制时间根据肉量的多少做适当调整。)

　　最后，出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。

　　注意：刚刚出炉的烤鸡翅是最佳的品尝享用时间，您可千万不要错过啊。

　　蜂蜜柚子茶做法

　　材料：胡柚两个，冰糖若干，蜂蜜半瓶

　　胡柚用热水泡约六分钟，用盐搓掉表面的腊质，用削皮刀削下来表面黄色的皮，尽量少带那层白色的厚皮，以减少苦味。将皮切成极细的丝。

　　将柚子肉剥出，一半用搅拌机打碎，一半保持原样，备用。

　　锅里加少量水，放入冰糖及柚子皮开火煮约十五分钟，期间要不时拿出搅拌。十五分钟后将果肉放入，继续煮到水变少，汁水粘稠，记得要搅拌。如果用微波炉的煮饭锅煮的话会比较不容易糊。

　　放凉后，放入蜂蜜，入干净的瓶子里密封放入冰箱保存。

　　用温水冲泡，可以依你的口味加入柠檬片，如果觉得不够甜可以再加点冰糖。

　　胡柚是可以败火的水果，秋天和冬天喝特别好。可能是加了蜂蜜的原因，我觉得它润肠通便的效果特别好。不妨试试。

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