肯德基土豆泥做法介绍

时间：2024-09-27 12:24:12 洁桓西式快餐我要投稿

肯德基土豆泥做法介绍

　　土豆泥，土豆泥（Mashed Potato）又名马铃薯泥，是以土豆为原料，煮熟后用工具捣成泥状所做成的一种食品。土豆泥在西餐中是很受欢迎的，特别是近几年肯德基出现的土豆泥，不但口感更加香滑软糯，而且加入的辅料更是丰富多多，非常迎合小孩子的喜好与口味。下面我们来看看肯德基土豆泥是怎么做的。

　　肯德基土豆泥做法介绍1

　　（1）将土豆洗干净去皮切成小块状或者丁状，为了去掉多余的淀粉，放在水里泡五分钟，捞起沥干水分后进入微波炉中高火烤10分钟，这时最好盖上盖子，保持土豆的`香味。

　　（2）土豆在微波炉烤熟后用勺子挤压成泥或者用刀压成泥，如果你想口感更加细腻，可以用保险袋装着，用平时的擀面杖擀成泥，这样更加卫生干净。

　　（3）将少许的黄油和牛奶、盐、黑胡椒粉、鸡精搅匀，黄油是关键，肯德基的土豆泥这么受小孩子的欢迎就是因为添加了黄油，口感才会如此浓郁。

　　（4）将弄好的调料和土豆泥一起搅拌均匀，这样一个肯德基土豆泥就完成了，如果一次吃不完还可以放在冰箱了保存。

　　其实还有一种更为简单的方法，就是可以用买来的土豆泥粉，在家里加牛奶、黄油等直接来弄，这样不用五分钟就弄好了。

　　食材主料

　　土豆1个

　　步骤

　　1.土豆洗干净不需去皮放微波炉里叮（1个4分钟 2个8分钟）

　　2.加热之后的土豆会变得松软，然后用力压扁它！

　　3.加少许盐边加水边打成泥

　　4.高汤浓缩汁加入开水淀粉黑胡椒沫最后淋在土豆泥上

　　鸡汁土豆泥的原料：

　　土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。

　　做法：

　　1、中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。

　　2、放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。

　　3、把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。

　　4、小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

　　注意事项：

　　1、取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。

　　2、关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。我个人觉得，还是自己用土豆现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的`时候，才用土豆泥粉。

　　3、关于鸡汁，自己熬当然好，不过，我嫌麻烦，就用买的鸡汤罐头了。赶快试试吧，做一道属于你的鸡汁土豆泥的做法。

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