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金针菇炒肉丝的做法
在生活里，大家总免不了做菜吃饭吧，拥有好的菜才会拥有好的胃口，下面是小编给大家整理的关于金针菇炒肉丝的做法，欢迎阅读！
金针菇炒肉丝的做法 1
食材准备：
金针菇1把
里脊肉1块
金针菇炒肉丝的做法步骤：
1. 将金针菇的.根部切除，清洗干净;肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟
2. 清洗干净的金针菇挤净水分，切成段
3. 热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝
4. 锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)，一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可
金针菇炒肉丝的做法 2
1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌
2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用
3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用
4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味
5.倒入炒好的肉丝翻匀
6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可
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