佛手的营养价值如何

时间：2024-09-19 20:07:50 药学咨询师我要投稿

佛手的营养价值如何

　　佛手通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。你知道佛手的营养价值如何吗?下面是yjbys小编为大家带来关于佛手营养价值的知识。欢迎阅读。

　　佛手是什么

　　佛手是一种常绿小乔木或灌木，叶互生，长椭圆形，边缘有微锯齿;叶腋有刺。初夏于枝梢叶腋开花，圆锥花序，花瓣五枚，上部白色，基部紫赤色。果实冬季成熟，鲜黄色，基部圆形，上部分裂如掌，成手指状，果肉几乎完全退化，香气浓郁。老枝灰绿色，幼枝略带紫红色，有短而硬的刺。

　　单叶互生叶柄短，长3～6mm，无翼叶，无关节;叶片革质，长椭圆形或倒卵状长圆形，长5～16cm，宽2.5～7cm，先端钝，有时微凹，基部近圆形或楔形，边缘有浅波状钝锯齿花单生，簇生或为总状花序;花萼杯状，5浅裂，裂片三角形;花瓣5，内面白色，外面紫色;雄蕊多数;子房椭圆形，上部窄尖。

　　柑果卵形或长圆形，先端分裂如拳状或张开似指尖，其裂数代表心皮数，表面橙黄色、粗糙，果肉淡黄色。种子数颗，卵形，先端尖，有时不完全发育。花期是一年的4～5月，果熟期是10～12月，主产于闽粤、川、浙江等地，其中浙江金华佛手最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。

　　佛手的营养价值

　　佛手是形、色、香俱美的佳木，不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。外皮黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束。

　　1、对风热犯肺所致的头痛、咽干、咳嗽之症以及春节期间饮食无度所致的脾胃湿热，有很好的食疗效果。

　　2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常吃可增强人体的抗病能力。

　　3、佛手瓜含有较多的植物蛋白、叶酸、烟酸、维生素及各种矿物质，又是低热量、低钠盐食材，特别是含锌量较高，尤适宜高血压、冠心病、脑血管病患者常吃。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

　　4、佛手瓜性质平和，在气温寒热不定的立春节气中，多吃点佛手瓜是养生保健的最佳选择之一。

　　三联小编总结：佛手的营养价值有哪些?佛手补气益气、增强记忆力、降血压、消除水肿，适宜郁结之胁痛、胸闷、肝胃不和、脾胃气滞之脘腹胀痛、暖气、恶心;久咳痰多症状的患者食用。

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