芡实的功效与作用-芡实适宜的人群

芡实的功效与作用-芡实适宜的人群

　　芡实为观叶植物。在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡实种仁可供食用、酿酒。根、茎、叶、果均可入药。外壳可作染料。嫩叶柄和花柄剥去外皮可当菜吃。全草可作绿肥，煮熟后又可作饲料。下面是yjbys小编为大家带来的芡实的功效与作用及芡实适宜的人群的知识，欢迎阅读。

　　一、功效、作用

　　1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

　　2、男性遗精滑精，虚弱，小儿遗尿，以及老人尿频，可使用芡实十五克，金樱子十二克，菟丝子、车前子各九克，用水煎煮服用，有助缓解。

　　小便频数及遗精，用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

　　3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等) 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

　　4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

　　5、芡实在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

　　6、白浊，用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。

　　芡实营养丰富，不仅可供食用，还有一定的药用功效，可制成食疗保健品。日常可以见到人们经常会用芡实煲汤。那么芡实的功效与作用及食用方法是什么呢?芡实的好处和吃法有哪些呢?下面就由我告诉你芡实的功效与作用及食用方法，芡实的好处和吃法吧。

　　二、芡实适宜的人群

　　1、实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强。

　　2、用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。

　　3、实种子鲜食可治咽炎。

　　4、实适宜妇女脾虚白带频多，肾亏腰奋酸痛者食用。

　　5、宜老年人尿频者食用。

　　6、芡实在中国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

　　7、宜肾虚梦遗滑精、脾虚、便澹、慢性腹泻者食用。具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

　　三、芡实的食用方法

　　栗香南瓜芡实羹

　　材料

　　板栗50克、南瓜1个(重约500克)、鲜芡实10克、美极上汤200克、鸡粉6克、高汤300克、生粉5克、盐3克

　　做法

　　1、南瓜入笼大火蒸10分钟，取出后切去1/5，将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米);挖出来的南瓜肉搅拌成蓉。

　　2、板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水。

　　3、将板栗放入碗中，加美极上汤100克、鸡粉3克、盐入味，上笼大火蒸20分钟至透，取出磨成蓉。

　　4、锅内放入高汤，大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀，加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后，用生粉勾芡，起锅，装入南瓜碗中即可。

　　芡实淮山枸杞排骨汤

　　材料

　　排骨(肋排)、芡实、淮山、枸杞、姜、料酒、盐

　　做法

　　1、排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣。

　　2、排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右。

　　3、放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可。

　　养颜芡实羹

　　材料

　　银耳5-6朵、莲子1小把、芡实1小把、薏仁1小把、干桂圆4粒、枸杞15粒、冰糖适量、干桂花一小撮

　　做法

　　1、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。

　　2、准备大半锅清水，芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。

　　3、桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。

　　4、加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。

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