高考饮食注意事项

时间:2024-10-09 11:23:18 营养配餐员 我要投稿

2017高考饮食注意事项

  2017春节已经远去,高考即将来临,考生们已发起了最后的冲刺,进入了竞技状态。那么考生们在饮食方面要注意哪些问题呢,我们一起来看看!

2017高考饮食注意事项

  1、饮食多样,清淡为主

  考生在冲刺复习及考试阶段,除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外,维生素与矿物质也不可或缺。因此,奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等,都应广泛摄取,饮食多样化。

  清淡少刺激的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡,不容易引起胃肠道的不适症状。禁食辛辣、油炸食品、冰冻西瓜等食物。同时也应尽量保证冲刺阶段食物的新鲜和卫生。

  2、荤素搭配,酸甜勤变:

  为保证考生饮食多样化的要求,而将荤菜与素菜进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养,更利于营养素的吸收。

  食物的感官非常重要,为了能保证考生冲刺阶段的食欲不受影响,建议家长经常变换一下食物口味,不要单调重复食物类型。可以用点糖醋、咸鲜等香味调整菜肴的味道,以保证考生可以愉快地进食,不影响营养素的摄入。

  3、三餐合理,睡前加餐:

  早餐一定要吃好,稀饭、甜面包等糖类和淀粉含量高的早餐食品,可以保证大脑的能量供应。多吃脂肪含量低的食物,如瘦火腿、鲜果或果汁、牛奶,可使头脑灵活,反应更敏捷; 午餐要有充足的热量和各种营养素,多吃肉类、鸡蛋等热量较高的食品; 晚餐要以谷类和蔬菜为主,并适当补充海鱼等动物性蛋白,以清淡可口易消化为宜。

  在考前阶段,每晚睡前一小时加餐可以有安神和补充能量的效果,但所吃的食品不应是高热量和难消化的东西。最后一顿加餐的食量也应控制在25克左右。另外,可在学习中途添加一个水果补充维生素和矿物质,有利于脑组织对氧的利用,增强记忆效果。

  提供高考生一天食谱2份,供大家参考:

  1、早餐:馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

  水果:夏橙或桃子1个。

  中餐:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。

  晚餐:豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。

  2、早餐:芝麻酱花卷、牛奶或豆奶、煮鸡蛋1个、豆豉凤尾鱼

  水果:香蕉或黄瓜1支。

  午餐:红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。

  晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、青椒土豆丝。


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