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猪心怎么做最有营养
对于猪心大家应该有了一定的认识了，所以大家在日常的生活中可以适当的进食猪心来补充人体所需要的一些微量元素。总的来说猪心多余人体还是很有益处的，但是对于猪心的进食一定要适量，不能过多。下面给大家介绍一些猪心的做法：
猪心洋参汤
简介
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，民间旧方，把猪心作为治疗心悸、心跳、怔忡、出汗之用。
食材
主料
猪心200g，洋参片5g。
辅料
清水适量。
步骤
1.准备好猪心和洋参片。
2.将猪心剪开，洗净里面的淤血，切成薄片，然后用清水浸泡，期间不断更换清水，把血水倒掉，浸泡到不见血水就OK。
3.大火煮滚猪心，把泡沫的水倒掉并洗净猪心片待用。
4.准备电炖锅，洗净内胆。
5.放入洋参片。
6.把飞过水的猪心片放入。
7.一次性倒入适量的清水。
8.盖锅盖并通电。
9.炖一个半小时。
10.把汤汁盛入碗中即可享用。
小贴士
猪心胆固醇较高，不宜多吃。
猪心汤
简介
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
食材
主料
猪心1个。
辅料
油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，枸杞适量，人参少许。
步骤
1.将买回来的猪心洗净待用。
2.加入适量的人参。
3.钵里成水加入调味料和枸杞、猪心。
4.盖上保鲜袋。
5.盖上盖子高火煮到沸腾，转小火炖1个半小时。
6.解开盖子跟保鲜袋子。
7.利用筷子将猪心插出来。
8.用专业剪刀剪成片状。
9.将汤倒出来。
10.盛碗就可以吃了。
小贴士
加入人参味道更好。
猪心粉条汤
食材
主料
猪心290g，粉条150g。
辅料
猪骨汤1000m，l鸡粉3g，生粉5g，砂糖2g，清水少许。
步骤
1.粉条和猪心。
2.猪心用清水浸泡去血水。
3.择洗干净，切片。
4.加入适量的生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀，腌制15分钟。
5.猪骨汤煮滚。
6.放入粉条。
7.放入猪心。
8.盖锅盖，大火烧开，煮至食材断生。
9.熄火盛出。
小贴士
腌制猪心时已经加入调味料，所以汤汁无需再添加任何调味料。
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