校园食品安全教育教案

时间：2024-09-23 14:42:58 中小学知识资料我要投稿

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2017校园食品安全教育教案

　　食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。下面是小编整理的关于校园食品安全教育教案，欢迎大家参考!

2017校园食品安全教育教案

　　【1】校园食品安全教育教案

　　教学内容：

　　学习一些食品安全及春季传染病等方面知识。

　　教学目标：

　　通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴

　　别，了解春季传染病的种类、症状以及预防措施，能加强学生的卫生防控意识，提高学生的自我保护能力，让学生安全、健康成长。

　　教学过程：

　　一、谈话导入：

　　同学们，你们知道吗?春季是疾病特别是传染性疾病的多发季节，如果不注重个人的卫生，乱买乱食“三无”食品，可能会对自己的身体造成伤害，甚至可能还会感染上传染病。那我们平时怎么样注重食品安全呢?常见的传染性疾病又有哪些呢?它们是怎样传播的?春季常见的传染病的预防措施有哪些?这次班会，我们就一起来研究这些问题。

　　二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。

　　“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

　　3、购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。

　　三、发生身体不适怎么办?

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的'食物吐出。

　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

　　5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

　　四、了解春季常见传染病的种类和症状及传播途径。

　　1、流感(流行性感冒)

　　流行性感冒简称流感，由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有很强的传染性，其发病率占传染病之首位。潜伏期1—3日，主要症状为发热、头痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、关节酸痛不适等，发热一般持续3—4天，也有表现为较重的肺炎或胃肠型流感。传染源主要是病人和隐性感染者，传染期为1周。传播途径以空气飞沫直接传播为主，也可通过被病毒污染的物品间接传播。人群对流感普遍易感。

　　2、流脑(流行性脑脊髓膜炎)

　　流行性脑脊髓膜炎简称流脑，它是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传染性较强。流脑发病初期类似感冒，流鼻涕、咳嗽、头痛、发热等。病菌进入脑脊液后，头痛加剧，嗜睡、颈部强直、有喷射样呕吐和昏迷休克等危重症状。传染源主要病人或带菌者，传播途径以空气

　　飞沫直接传播为主，潜伏期一般为2—3天，最长的为一周。人群普遍易感，好发于小年龄段儿童。

　　3、麻疹

　　麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病，潜伏期8—12日，一般10天左右可治愈。典型的临床症状可概括为“三、三、三”，即前驱期3天：出疹前3天出现38度左右的中等度发热，伴有咳嗽、流涕、流泪、畏光，口腔颊粘膜出现灰白色小点(这是特点);出疹期3天：病程第4-5天体温升高达40度左右，红色斑丘疹从头而始渐及躯干、上肢、下肢;恢复期3天：出疹3-4天后，体温逐渐恢复正常，皮疹开始消退，皮肤留有糖麸状脱屑及棕色色素沉着。麻疹是通过呼吸道飞沫途径传播，病人是唯一的传染源。患病后可获得持久免疫力，第二次发病者极少见。未患过麻疹又未接种过麻疹疫苗者普遍具有易感性，尤其是6个月~5岁幼儿发病率最高(占90%)。

　　4、水痘

　　水痘是传染性很强的疾病，由水痘——带状疱疹病毒引起的。水痘的典型临床表现是中低等发热，很快成批出现红色斑丘疹，迅传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径。病原体传播的主要途径有：空气传播，水传播，饮食传播，接触传播，生物媒介传播等。

　　五、预防传染病的一般措施。

　　预防传染病的一般措施也可以分为以下三个方面。

　　1.控制传染源

　　对传染病人要尽可能做到早发现、早诊断、早报告、早治疗、早隔离，防止传染病蔓延。患传染病的动物也是传染源，也要及时地处理。这是预防传染病的一项重要措施。

　　2.切断传播途径

　　切断传播途径的方法，主要是讲究个人卫生和环境卫生。

　　3.保护易感者

　　进行预防接种，提高易感人群的抵抗力。积极参加体育运动，锻炼身体，增强抗病能力。开展爱国卫生运动，搞好环境和个人的卫生。

　　六、预防传染病，我们该这样做。

　　1.合理膳食，增加营养，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等;积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。

　　2.不到人口密集、人员混杂、空气污染的场所去，如：农贸市场、个体饮食店、游艺活动室等 ;

　　3.勤洗手，并用流动水彻底清洗干净，包括不用污浊的毛巾擦手;

　　4.每天开窗通风，保持室内空气新鲜，尤其宿舍、电脑室、教室等;

　　5.合理安排好作息，做到生活有规律;注意不要过度疲劳，防止感冒，以免抗病力下降;

　　6.不食、不加工不清洁的食物，拒绝生吃各种海产品和肉食，及吃带皮水果，不喝生水。不随便倒垃圾，不随便堆放垃圾，垃圾要分类并统一销毁。

　　7. 注意个人卫生，不随便吐痰，打喷嚏;

　　8.发热或有其它不适及时就医;到医院就诊最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染;

　　9.避免接触传染病人，尽量不到传染病流行疫区;

　　10.传染病人用过的物品及房间适当消毒，如日光下晾晒衣被，房内门把手、桌面、地面用含氯消毒剂喷洒、擦拭。

　　七、总结：

　　春季传染病虽然种类繁多，但只要我们重视预防工作，讲究食品安全卫生，做到早发现、早隔离、早诊断、早治疗，就可以有效地阻断传染病的流行与传播

　　【2】校园食品安全教育教案

　　活动目的：学习校园安全知识，防患于未然。

　　活动对象：八(7)班全体学生

　　活动地点：教室

　　活动准备：班会课件(学生刘畅制作)

　　活动主持：(学生)高嘉媛余琦

　　活动过程：

　　一、课前热身

　　PPT播放校园照片，学生合唱歌曲《校园多美好》。

　　二、导入班会

　　男：校园是一条历史长河，女：校园是香山红叶似火.

　　男：我们的校园是诗的海洋，女：我们的`校园是花的乐园.

　　男：我们在这里耕耘，女：我们在这里收获.

　　男：我们需要安全!

　　合：让我们把校园安全记心中，记住人生美好，步步小心。

　　八(7)班《安全校园》主题班会现在开始(PPT 2)(5分钟)

　　三、楼道安全教育 (10分钟)

　　女：当我们坐在宽敞明亮的教室，聆听老师的教导时。

　　男：当我们愉快地开展班会活动，一起让心灵放飞时。

　　女：当大家沉浸在欢乐和幸福之中时,

　　男：或许你不会相信，

　　女：但意外已经发生，不幸正悄悄来临……

　　男：请同学们看大屏幕，(播放湖南楼道踩踏视频)(PPT 3) (5分钟)

　　女：学校是我们学习知识、获得本领的地方，

　　男：但是由于我们的一些不当行为，往往会酿造出一些我们不愿看到的安全事故。

　　女：请同学们结合这例楼道安全事故，谈谈想法吧!

　　(主持人请学生讨论2分钟后回答，并适当评价)(5分钟)

　　男：刚才大家说得不错。安全无小事，况且楼道安全还真不是小事。

　　女：是啊!就请大家和我一起牢记《楼道安全顺口溜》吧!(PPT 4)

　　校园安全很重要，时刻牢记不放松。下楼小腿莫伸长，走廊狭窄不疯狂，

　　上下楼梯靠右走，危险游戏一扫光。同学之间有磨擦，宽容谦让是良方!

　　四、体育活动安全教育(PPT 6-10)(5分钟)

　　女：除了室内活动，青少年更需要室外活动。

　　男：所以，我们都喜欢上体育课啊。

　　女：可是，体育活动也存在一些不安全隐患。

　　男：现在就考考大家一些必备的体育活动安全常识。

　　女：大家准备接受挑战吧!(看大屏幕进行问答)

　　五、冬季消防安全教育(10分钟)

　　男：还好，冬天体育活动减少了。

　　女：但是，为了有的学生为了取暖又会发生冬季消防意外。

　　男：看来，在校园内，消防安全知识也必不可少哦!

　　女：那我们一些来好好学习学习吧!(视频播放)

　　女：我想，大家都已经记住这些消防常识的了吧。

　　男：那么，我们来考考大家吧!请大家认一认以下消防图标(PPT15-22 消防图标识别赛)

　　六、教室安全(PPT 5) (5分钟)

　　男：教室作为同学们的主要活动场所，其实也有许多安全问题需要引起我们重视。

　　女：是吗?那我们得好好收听一下《教室安全三句半》!

　　教室安全三句半

　　锣鼓敲得震天响，听我来把事儿讲，千万注意别走神，快讲

　　校园安全数第一，同学们都要牢记，各项制度和纪律，记心里

　　咱们教室真热闹，课间游戏乐陶陶，玩时安全记心上，开心笑

　　电是老虎要远离，不要不懂充内行，私拉乱扯不要做，牢记

　　尖锐小件不可用，学校查处是小事，发生危险就难办，难办

　　教室内面不打闹，千万不能追着跑，一不小心撞过来，不得了

　　贵重物品不要带，硬说学习也不行，一旦损坏不得了，赔死人

　　追风恶搞也不行，伤了自己和他人，一不溜神进医院，误前程

　　学生课间间隔小，挤来挤去也不好，恶性踩踏真可怕，真可怕

　　形成习惯养成好，常规安全要记牢，牢护生命很重要，咱知道

　　开门关窗不站高，不做愤怒的小鸟，你若大胆和它横，命难保

　　课间走动左右看，不在过道跑和闹，边走边闹很危险，把命要

　　室外风景很美好，安全也要记心里，结伴而行才可取，记心里

　　独自入厕要警惕，陌生之人少交往，提高警惕最重要，提防点

　　遇上坏人别害怕，冷静思考多动脑，呼救老师和同学，别害怕

　　进入初二青春期，狐朋狗友不相聚，同学一起应珍惜，不容易

　　健康成长靠大家，自由涣散纪律差，团结合作力量大，真理

　　我们表演三句半，安全提来安全说，希望大家记心里，记心里

　　七、班会尾声

　　班主任总结：同学们，你们这次班会开得非常成功。可以看出通过这次班会，你们学到了很多校园内的各种安全知识和自救常识。我为你们的收获感到高兴。生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有着一切的前提是安全。让我们牢记：安全无小事，为了生命安全要时时处处当心!最后祝愿大家永远健康、平安! 全班齐唱《平安Style》。

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