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春节吃饺子的习俗由来
习俗就是习惯，风俗；个人或集体的传统、传承的风尚、礼节、习性。形成风俗的事件都挺大，挺普遍，而习俗可大可小，可普遍也可特殊细小。下面是小编给大家带来的春节吃饺子的习俗由来，希望能帮到大家！
春节吃饺子的习俗源于哪个朝代
提到过年，许多人想到的都是一家围在一起包饺子。饺子是年夜饭桌上必不可少的。尤其是在中国北方，包饺子、吃饺 子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙年。从腊月二十三，俗称“小年”的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。
根据文献记载，春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。那么尤其值得注意的是，到了清代，这种习俗已经非常广泛，已经把它固定下来。这种习俗和中国古代的计时法有关系，中国古代用十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分为十二个时段，那么每天开始呢是子时，子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间，那么到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不仅是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，中国人管它叫“交子”。中国人非常注意界限，尤其是辞旧迎新这个界限，那么在这个时候，应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意，那么在这个时候吃饺子，饺子和这个“交子”正好是谐音，而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义，所以中国人才慢慢形成，在春节、在大年初一、在交子这个时刻，吃饺子这么个习俗。 对崇尚亲情的中国人来说，在除夕夜里，窗外雪落无声，屋内灯光暖人，锅里热气腾腾。把所有的思念与祝福，都包进那薄薄的饺子皮!红红的火苗滚开的水，越煮越觉得有滋味，伴随着辞旧迎新的鞭炮，盛上饺子，也盛出了对来年美好的期望。
过年为什么吃饺子？吃饺子有什么寓意？
第一、饺子寓意：更岁交子。
除夕有叫大年三十儿，半夜12点是子时，12点之前是旧年，12点以后就是新年了。因此，古语云“一夜连双岁，五更分二年”。
除夕与春节首尾相连，是改年更岁的重要时刻。 除，以新易旧曰除，即岁月交替之意；夕，本义是日暮，引申为夜晚。
除夕是岁月交替的日子。由于饺子的谐音是交，即交替。子代表子时。
饺子意味着更岁交子，过年吃饺子被认为大吉大利，因此饺子成了除夕和过年的食品。
第二、饺子寓意钱。
饺子，谐音“交子”，交子是古代的纸币，也就是钱。家里有饺子，就意味着家里有钱。
过年的时候，人们都企盼新的一年里，财源广进，发大财，因此人们就包饺子，吃饺子，寓意新年里财源滚滚来。
第三、饺子寓意，招财进宝。
在传统民俗中，元宝常被用作招财进宝、镇宅纳福的吉祥物。家里有元宝，就意味着事业顺遂、财源广进。
饺子外形酷似元宝， 过年包饺子，吃饺子，寓意招财进宝，金玉满堂。
在包饺子时，人们常常会将一些吉祥的东西包入饺子馅中，例如钱币、糖果等，寓意着发财、甜蜜、幸福、如意等。
饺子馅也有寓意，白菜馅，寓意百财；芹菜馅有，寓意勤劳致富；韭菜馅，寓意就要发财。
第四、包饺子，是全家人合作的结果。寓意全家团结，共同致富。
过年时，需要一家人聚在一起包饺子，有人挑菜、洗菜、有人剁馅，有人和面，有人擀皮，有人包饺子。大家团结协作，才能包出饺子。
当饺子皮在手中舞动，馅料被巧妙地包裹其中，这一刻，我们不仅是在制作美食，更是在编织家的温馨。
大家围坐一桌，边包边聊，那些日常的琐事、生活的点滴，在此刻都变得格外珍贵。有人分享着工作的趣事，有人谈论着孩子的成长，还有人回忆着过去的美好时光。
包饺子的过程就是一次全家人的畅谈会。让我们享受家庭的温馨与快乐。
包饺子的过程，也是一次全家人分工合作的机会，让我们懂得，家庭的幸福来自于大家的努力。
第五、过年吃饺子是文化传承。
过年吃饺子是一种文化的传承。饺子作为中国传统文化中的一种重要食品，承载着丰富的文化内涵和历史意义。过年吃饺子，不仅是一种美食享受，更是一种文化的传承和弘扬。
饺子的悠久历史
关于饺子，在民间还有有句俗语广为流传：“喝了饺子汤，胜似开药方”。在这里面就有个关于饺子的有趣传说：相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。
原来当时伤寒流行，导致很多人生病。张仲景回到家，仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至这天开张，向穷人舍药治伤。张仲景把此药的药名叫作“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉和一些祛寒药材在锅里熬煮，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给生病的百姓，每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。许多老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳，这就是张仲景发明饺子的传说，这做饺子的方法也就由此相传开来。祈求阖家团圆、平安是老百姓寄托给这种食物的共同愿望。据文献记载，春节时候老百姓家家户户吃饺子的习俗在明代就已经普遍出现。每年的年三十，中国人管它叫“交子”，是新旧岁的更替。在辞旧迎新的春节，饺子又与“交子”谐音，于是更具有了寓意吉祥的文化涵义。
吃饺子的讲究
民间说“好吃不过饺子”。 饺子是餐桌上任何山珍海味都不能代替的佳肴。关于吃饺子也有很多讲究，比如很多地方的老百姓会在除夕或者大年初一，吃“素馅”的水饺，以祈求新的一年，家中无事端，能够“素素静静”。这除夕和初一的饺子都要赶在三十晚上之前包出来。煮饺子要在三十和初一交界之时，这时子时刚刚一过，新的一年刚刚到来，一碗热气腾腾的饺子刚刚出锅，这时的“饺子”就有了“岁交子时”的含义。
北方有些地区还在饺子里面包上几枚硬币，有幸吃到硬币的人在新的一年里会财源滚滚。现在吃饺子已经成了老百姓日常生活中一道极为普遍的食物。超市里五花八门各种馅料的速冻水饺，大街上的饺子馆和随叫随到的外卖，都让我们省去了包水饺的过程。
然而，在过年的时候，每当儿女归家，亲人团聚，一家人和面、剁馅、赶皮儿，大家分工明确，有说有笑包的饺子，才是真正的“饺子”。这是我们中国人过年时的一道阖家幸福，喜庆吉祥的独特风景线。人们享受的更多是祖先留下来的传统，是一家老老少少的其乐融融、天伦之乐。
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