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春节包饺子的来历介绍
在春节这一天吃饺子通常代表着对新一年的美好寓意，但是很多人都不知道这个习俗是怎么来的。下面小编整理了春节包饺子的来历介绍，希望对你有所帮助!
春节吃饺子的习俗与来历
北方过年都有包饺子的习俗，特别是在东北，那是没事就包饺子吃的，饺子的美味甚至成为上等食品。逢年过节后招待客人经常都有饺子，可见饺子的地位之高。中国人吃饺子已经有以前多年的历史了。
饺子的来历：相传饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。据文献记载，春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。那么尤其值得注意的是，到了清代，这种习俗已经非常广泛，已经把它固定下来。这种习俗和中国古代的计时法有关系，中国古代用十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分为十二个时段，那么每天开始呢是子时，子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间，那么到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不仅是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，中国人管它叫“交子”。中国人非常注意界限，尤其是辞旧迎新这个界限，那么在这个时候，应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意，那么在这个时候吃饺子，饺子和这个“交子”正好是谐音，而且饺子还有那么丰富的寓意吉祥的文化涵义，所以北方中国人才慢慢形成，在春节、在大年初 一、在交子这个时刻，吃饺子这么个习俗。
经过2千多年的发展，饺子逐渐成为餐桌上的食物，在唐代开始，那时候的饺子就已经很接近现在的了，明代以后饺子的馅料等逐渐丰富，成为过年过节、喜庆、招待亲朋好友的上等佳肴。
春节一家人一起吃饺子，还有“团圆”之意，甚至饺子中不同的馅料也用不同的寓意，如包生馅(未经煮熟的)或枣，是早生贵子之意，一般是给新婚的夫妇吃。另外还有取长寿、事业、学业等意思的。
农村春节为什么要吃饺子
第一：农村人吃饺子习俗
在我国古代农村，饺子是祭祀后食用的食物。农村过年讲究子时吃饺子，因为这个时刻是两年相交之日，辞旧迎新的时刻，具有特殊的意义。“子”为“子时”，交和饺同音，取为更岁交子之意。预示着吉祥如意、喜气团圆之意，在新的一年里面肯定会交到好运。
第二：农村人吃饺子元宝
在农村老人常说饺子像元宝，吃饺子就是吃元宝。在古代元宝意味着金钱，吃饺子也就叫做吃金钱，寓意着来年肯定能够得到很多的金钱，有着“招财进宝”的意义。
第三：农村人吃饺子有馅
在农村有这么一句话是常容易听到的“舒服不如躺着、好吃不如饺子”。说的就是饺子本身的美味，包饺子的同时，里面一定要放馅的。过年吃饺子的时候，常把硬币放在里面，也就是把吉祥和喜气的东西包到馅里面，以此来寄托人们对新一年的美好期盼。
在农村过年吃饺子已经成为了一种习惯，不管你是福有还是贫穷，在这一天一定都要吃上一口饺子。在过年的这一刻，人们在饺子面前都是平等的。所以记得，过年一定要吃饺子，这代表着来年定会有好运势。
拓展：春节为什么吃饺子由来
“春节吃“饺子”起源于张仲景的时代，“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，所以在春节期间吃饺子，是家家户户必不可少的一项活动。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。”
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