浙江各地春节习俗有哪些

时间：2024-03-12 10:43:14 佩莹春节我要投稿

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浙江各地春节习俗有哪些

　　农历春节是中华民族最重要的传统节日，在此期间，全国各地都有着独具地方特色的民俗。在我国浙江一带，一些历史悠久的传统年俗在漫长的岁月里展现出顽强的生命力，至今仍传承不衰，今天就让我们通过春节习俗来了解吧。

浙江各地春节习俗有哪些

　　开门炮

　　初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年，要求三发都响，声音宏亮清脆，最为吉祥。

　　俗信打“开门炮”越早越好，象征今年做什么事都会顺利，如意发财，种田人会五谷丰登。有些地方在打开门炮时，还口中念念有辞：“开大门，放大炮；财亦到，喜亦到。”一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红，燃放后纸花满地，灿中云锦，形成了满堂瑞色，喜气洋洋。现在放鞭炮在城镇已被禁止，但在农村和渔岛上仍可燃放。

　　拜六神

　　打过开门炮，各家男女穿新衣。主妇烧佛茶，以江西瓷碗盛各种祭品，供于香案。中堂悬挂祖宗图像，先拜祖宗，再拜六神（灶神、檐头神、白虎爷、井神、土地神、财神）。民间认为这六位神祗，是每家的保护神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家业兴旺。

　　接三神

　　拜过六神后，又在中庭摆起小方桌，盛米一碗，盖以红纸，周围粘固，端放桌上，烧香点烛，虔诚膜拜，叫做“接三神”（即道教的玉清、上清、太清），祭后移到室内，直到正月初四，才送神撤座。

　　拜祖

　　旧时正月初一中午，在洞头县，各家要祭拜祖宗。其仪式由家庭主妇主持。先列供品，摆好酒盅、筷子，在酒蛊里斟上黄酒。在神位和供桌中间要摆一条长椅，然后点起红烛，并在祖先、三官大帝、土地神、灶神等所有神龛香炉上焚香。

　　待红烛燃过四分之三左右或香引将焚完，此时开始烧“金纸”（一种贴着金箔，折成元宝状的纸钱，俗信经过念经才有效），放鞭炮。最后撤馔，撤馔前要先移动供桌前的椅子。拜祖时，供桌上的礼品不准动；凡祭拜过的供品，除糕点果品外，均要重新煮过或经蒸气热过才能吃。否则，都认为是对神灵、祖宗的不敬。

　　行香

　　正月初一清早，旧有“行香”之俗。全城文武官员，冠带乘舆，全副执事，鸣锣开道，到各庙宇行香，威仪甚盛，每家老年人和当家人天未亮，便已沐浴更衣，竞先赶到社庙或附近寺院里开殿门和烧头香，点香灯，有的甚至索性除夕不睡，在庙宇守等。

　　亥时一过，赶紧烧香，表示虔诚。俗信第一个人赶到点上香最为吉利，故有争先点第一双蜡烛习俗。俗语说：“谁人最早开殿门，今年一定赚大银。”老年人到各庙宇拜殿神，主要祈祷保佑新年吉利，全家平安。

　　由于阶层、行业、性别、年龄等不同，络绎不绝的拜神者祈愿也各不相同，有求做生意发财的，有求农业丰收的，有求子续嗣的，不一而足。较大的庙宇如东瓯王庙，拜神者要给庙祝红包，如祈祷灵验，每年初一有钱者，要用重达百余斤的大蜡烛还愿。

　　浙江各地春节习俗

　　1、杭州

　　杭州人的过年习俗，吃是一项重要内容。大年三十夜，杭州人家里一般都备有几只口彩吉利的菜蔬，比如猪大肠叫做常常顺利；鱼圆肉圆称为团团圆圆；鲞头煮肉就是有想头；春饼裹肉丝暗指银包金丝；黄豆牙叫如意菜；落花生叫长生果；黄菱肉、藕、荸荠、红枣四物并煮美其名曰有富，杭州话藕的谐音为有，黄菱肉形似元宝，音形相加等于有富。

　　2、宁波

　　大年初一，宁波人早餐必吃的以白糖、猪油、芝麻粉做馅的猪油汤团，“吃了汤团，团团圆圆”。宁波有一首儿歌这样唱道：“拜岁拜嘴巴，坐落瓜子茶，猪油汤团烫嘴巴。”汤圆是整个春节期间宁波人待客的主要点心。

　　民间娱乐活动有舞龙灯、跑马灯、大头和尚等。宁波还有一种习俗叫“佯扫地”，即乞丐(此时称“发财人”)背负筐，手握缀有红球的扫帚，佯作扫地状，口中唱着俚歌：“撩起金丝帚，瑞格(象声)一把扫。扫到东，老板屋里有青龙，青龙盘米缸，黄龙盘谷仓；扫到南，老板屋里发大财，大元宝使箩抬，小元宝使船载。”

　　3、温州

　　年底二十日或祭灶前后，温州家家选吉利日子，打扫门庭，上至椽瓦，下迄沟渎，所有屋角、栋边，都要用长竿扎上扫把，处处刷过，并洗涤所有用具，准备干干净净过新年，也叫“掸新”。

　　除夕夜，温州人很讲究吃“分岁酒”，又称“年夜饭”。一般席上用十只朱砂高脚红碗，盛着十样冷菜，叫“十全”。其中除鸡、肉外，要有落花生(结子)、柑橘(大吉)、鲤鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等，而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端，以示讨彩。

　　此外，中间上的大菜中，决不能少了“芋”和“鱼”。温州方言，芋的谐音为“余”和“裕”，意思是说，吃了芋头，会使人明年家庭收支有余，逐步富裕。吃鱼，也是象征“年年有余”之意。席上第一个菜一定是年糕，表示“年年高”(现在也有用“面条”，表示“长寿”），而最后一道菜必是“八宝饭”，象征“发财进宝”。

　　4、绍兴

　　绍兴人每一个大年都要“闯”年关，过春节。

　　“闯”年关，首先是备足年货，年糕是最早准备也是最实用的年货，从冬至到元宵节，几乎是每一天都用得上的食物。此外，像蛋卷、米糕……应有尽有。

　　绍兴过年最大的特色要数祭祀和社戏了。祭祀在当地也称“祭福”，每逢腊月二十四，家家设食供奉灶神2天。

　　“稽山鉴水社戏热”，绍兴人自古有看社戏的习惯。每逢庙会和大年，社戏成为水乡绍兴最“露脸”的演出。戏台搭在湖中央，戏台前的湖面上挤满了小划船、出畈船、乌蓬船。随着“锵锵”的锣声，船上的男女老少个个伸长了脖子，宛如鲁迅笔下的绍兴风情图。

　　5、台州

　　大年初一，台州天台城乡一律吃五味粥。“五味粥”，就是白米、红枣、豆腐、番薯、芋艿五种食品合煮的粥。新年祈祷“五福”降临人间，祈求风调雨顺、国泰民安，一年到头，百姓能安居乐业。

　　正月十四“糊辣沸”，家家户户、老老少少吃“糊辣沸”闹元宵的习俗，是天台的一大特色。这是一种用米粉或“山粉”调成的咸羹，菜肴全部切成小方块，主料选用精肉、冬笋、荸荠、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜，也有加上猪耳朵、黑木耳、烘鲞的，再调配上一点辣椒粉，烧煮得热气腾腾，既能开胃和中，又富有营养。现在“糊辣沸”也有做成甜的。家庭主妇在“山粉”或“番薯粉”中，调配进桂圆肉、红枣、苹果片、莲子，吃起来另有一番滋味。

　　江浙一带春节习俗

　　1、祭灶神

　　祭灶，是我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，被作为一家的保护神而受到崇拜。民谣中“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则在二十五日举行祭灶。

　　传说到了腊月二十三，灶王爷便要升天，向玉皇大帝禀报这家人一年的善恶，玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”，百姓供上红烛、糖瓜等，用糖和豆沙、草秸粘住灶神的嘴，寓意为让灶神的嘴巴甜，多说好话。

　　2、扫尘

　　在春节前扫尘，是中国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫庭院，掸拂尘垢蛛网。腊月三十的除污拆洗，正月初一的穿新挂红，是推动移风易俗的好时机。来个大扫除，用最亮丽整洁的家居迎新春。故《诗·豳风·七月》中就有“四之日举事，遑我大事”之句。至今中国人民仍然保持着这种良好的习惯。按照民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

　　3、守岁

　　除夕守岁是最重要的年俗活动之一。除夕之夜讲究一见人团圆，而守岁从吃年夜饭开始，全家人围坐在一起，有的家庭一桌年夜饭要反复多次加热才吃完。在闽台地区俗传：饭菜有所剩，来年便有吃；吃得尽光没菜肴，来年便五谷丰登。守岁之时，老少边吃边闲话家常，或者看电视上的春节晚会。午夜时家长带领子女放完迎接新年的鞭炮后，便开始由家长给孩子们发红包。家长习惯当着大家的面拆开红包，孩子们会互相比较谁得到的压岁钱多。守岁的习俗已有千年历史，从虞舜兴起、从西晋沿袭至今。唐代诗人在诗中写到守岁之事：“儿童强不睡，相守夜欢哗。”宋代名臣文天祥曾写到：“家人新年多未归，樽酒今朝始开扉。”到了明清时期，守岁习俗更加强盛。随着时代的发展和人们生活方式的改变，守岁习俗正不断发生着改变。如今人们一般是按照农历新年前夕人还在而家门已封谓之“齐”，大年三十大家都还在谓之“全”，初三之后还有人往来谓之“走”，正月初四以后逐日稀少谓之“散”的标准来看守岁之俗。正月初一午后贺岁拜年活动基本结束。

　　4、吃年夜饭

　　中国人过春节，或称过除夕时最丰盛、最富情趣的家庭活动就是阖家团聚吃年夜饭了。年夜饭的起源蕴含着古代先民对神灵的崇敬和感恩之情。年夜饭起源于年终的祭神活动。一年四季的祭祀都在一个固定的模式中展开：春祈、夏荐、秋报、冬蜡——只有在冬天是出于一种告别的目的而设宴。这是因为古人认为冬为死期。在春天来临之前告别的家宴上表示虔诚和感恩的情感尤为重要。因此出现了隆重的冬至节年终家宴——这就是年夜饭的起源。古人认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。

　　5、压岁钱

　　压岁钱是由长辈发给晚辈的，有的家里是吃完年夜饭后，人人坐在桌旁不许走，等大家都吃完了，由长辈发给晚辈，并勉励儿孙在新的一年里学习长进，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下过年夜钟声一响就起床给子女送红包。为什么要用红纸包裹压。

　　6、走亲访友

　　春节期间走亲访友春节期间走亲访友是中国传统文化中非常重要的一部分。在这个特殊的时刻，人们会回到自己的家乡，与亲朋好友团聚，共度佳节。

　　在春节期间，人们会提前准备好礼物，通常是食品、酒水、茶叶等，还有红包，以表达对亲朋好友的关心和祝福。在拜访时，他们会相互拜年，祝福对方身体健康、万事如意。在这个喜庆的时刻，人们还会围坐在一起，共进晚餐，分享美食和欢乐。

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