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端午节安全注意事项
一年一度的端午节即将到来,为了给孩子一个安全健康的假期,以下是小编收集整理的端午节安全注意事项,希望能够帮助到大家。
【1】端午节幼儿安全注意事项 | 【5】端午节出游安全注意事项 |
【2】端午节学生安全注意事项 | 【6】端午节饮食安全注意事项 |
【3】端午节假期安全注意事项 | 【7】端午节赛龙舟安全注意事项 |
【4】端午节离校安全注意事项 | 【8】端午节办公室安全注意事项 |
1、在节假日要注意食品安全,控制好幼儿的饮食,不让幼儿暴饮暴食,对外买进的物品要注意安全生产标志、日期、生产地址。
2、不让幼儿单独到江边、溪边、池塘、井边玩耍。
3、放假在家注意不要让幼儿随便碰触插头、插座等危险物品。
4、出去游玩时要注意幼儿安全,过马路要带要幼儿,不能单独过马路,要家长陪同才行。
5、注意季节病的预防,尽量减少不必要的聚会和旅游等活动,减少或避免前往人群拥挤场所,切实履行好监护人员的职责,确保幼儿度过一个安全、愉快的“端午节”。
一、防火安全
留校学生要有防火意识,注意宿舍用电安全,严禁在宿舍内私拉电源烧水或煮食,不得使用大功率电器;各学生公寓区宿舍在人离开时,务必关闭电器电源开关,电器在不使用和电器充完电后要及时拔下电源插头,谨防长时间电线短路、电器长时间充电爆炸等引发的火情。
二、防盗安全
短暂离开房屋,特别是外出吃饭或散步时,要将门锁好;晚上睡觉前,要将门锁好;离校时,也应关好门窗并告知相邻宿舍留校同学予以照顾。
三、防诈骗安全
大学生需要尤其注意防诈骗安全问题。网上兼职刷信誉被骗、参加培训被骗、相信网络信贷被骗以及各种陌生人借钱借卡的事时有发生,希望同学们提高警觉性,多看看有关诈骗案例,遇到事情,一定要冷静处理,如有疑问,请与校保卫处或五山派出所联系,咨询相关情况。同时,保管好银行卡,不要将银行卡借给他人使用。
四、治安安全
端午期间,学校人员比较少,为了自身的安全,请同学们不要在晚上或人员稀少的时候去校园内位置偏远、僻静的地方游玩、散步,特别是树木园、第四教学楼山顶公园等;在学生宿舍、图书馆、课室、饭堂、运动场、车站等公共场所,要妥善保管好自己的财物,特别是人多拥挤的地方;不要在走路的时候玩手机,防止被抢。
五、宿舍管理安全
遵守宿舍管理规定,服从学校值班人员、宿舍管理人员的管理,不要迟于宿舍规定时间返回,不得私自留宿他人。
六、外出安全
1、回家、返校、访亲探友、外出旅行、做社会兼职等活动要注意交通安全,严禁私自包车回家或返校。
2、在车站、公园等人流密集的场合,注意防盗、防骗、防人身伤害,拒绝传销。
3、注意饮食卫生,对垃圾食品说不,拒绝暴饮暴食。
4、严禁未经父母同意自行外出旅游,避免意外事故发生。
5、遵守公共秩序,不酗酒滋事,不围观、不参与聚众闹事,禁止打架斗殴。
在校期间,遇到突发事件要及时通知学院值班辅导员和保卫处值班人员。
一、做好用电安全及日常安全
1、注意用电安全。
夏季是用电高峰期,各单位对前一阶段排查出的用电安全隐患尽快整改,对老化的线路、不合格插座及时更换,严禁私拉乱接电线,确保用电安全。
2、注意人身安全,严防偷抢骗。
节日期间校园内各种人员流动频繁。广大师生一定要注意人身安全、宿舍安全、物品安全,防止盗窃、抢劫、受骗等,不要随意乱放物品,以防被人顺手牵羊。学生宿舍内不要留宿外来人员,外出一定遵守交通规则,外出最好结伴而行,购买二手商品时要学会辨别,防止购买赃物;外出或休息时关好办公室、宿舍门窗,保管好个人钱物,以防失窃,办公室、宿舍严禁存放现金。保管好手提电脑、手机、随身听、相机等贵重产品,尤其是要注意保管好自己的银行卡、身份证和银行卡密码。
二、两系在学生面上做好安全教育
1、乘车安全
1)、外出旅游或回家探亲,不乘坐非法运营车辆,不乘坐超载车辆、三轮车、摩托车、农用车,不乘坐车况不好的车辆。
2)、要提高警惕,不要麻痹大意:不要随便乱放行李,尽量把行李放在座位附近,防止失窃。
3)、严禁携带危险物品,如炸药、鞭炮、汽油、煤油、液压气体等易燃、易爆物品及剧毒品上车。
2、防止误入非法传销组织
现在很多不法分子利用大学生社会经验缺乏或对其欺骗手段缺乏了解,以招工、培训、做生意等为诱饵,以回报丰厚、致富快速的许诺为幌子,以“连锁加盟”、“特许加盟”为旗号,从中牟取暴利。所以大家一定要警惕传销陷阱!
3、注意游泳安全
1)、不要到江河湖海、水库、山塘等地点从事危险活动。
2)、不到无安全保障的水域特别是野外建筑施工取土时留下的沟壑、暗坑游泳。
3)、遇他人落水时,及时呼救报警,在自身不具备救助能力时,切莫逞强好胜、盲目下水施救。
三、做好夏季防汛工作
夏季很容易发生大瀑雨甚至特大瀑雨天气,各单位要做好防汛工作:
1、汛期已来临,各单位要认真做好防汛工作,特别是在一楼的各单位办公室、教研室、实验室、档案室、仓库要做好防汛工作,假期中关好门窗、拉下电源总开关,将仪器设备及贵重物品放置在高处。确保汛期财产安全。
2、各单位要将防汛工作落实到人,准备好防汛工具。确保防汛工作万无一失。
1、请假期需要外出的同学在各个班的生活委员处做好登记工作,注明原因、时间、地点、以及联系电话,请大家保持通讯畅通。
2、假期车票紧张,请大家要提前购买好返程车票,以免耽误正常上课。假期车流、人流量均大,道路拥挤,提醒大家注意交通安全,不慌不忙。尽量结伴而行,太偏、太晚尽量避免外出。
3、注意财产安全。外出旅游或逛街同学,要提高财产保护意识,钱包、贵重物品要妥善保管,谨防被盗。假期有大量外来人员进入校园,同学们也需要注意宿舍财产保护,养成随手关门的习惯,电脑、手机、钱包等贵重物品要放在抽屉等地方,谨防被顺手牵羊。
4、遵守宿舍管理规章制度,外出注意时间,不晚归。严禁使用违章电器,严禁留宿校外人员。养成随手关灯、关电风扇、拔插座的习惯。要合理作息,不通宵、不熬夜。
5、注意饮食安全。假期外出就餐的次数增多,要注意饮食安全,不暴饮暴食。
6、再一次提醒学校北门骗子很多,希望大家要注意不要乱接广告牌、不要听信任何抽奖中奖活动,外出尽量结伴而行。如果遇到紧急情况,请及时和学校保卫处(电话:xxx)以及辅导员联系。
7、假期如果需要购置贵重物品同学,请结伴而行,到正规店面购买,索要发票等票据。
端午假期将至,全区已进入旅游旺季,民众出行意愿强烈,住宿业、餐饮业等将迎来客流高峰。在此,区教育文化卫生健康局提示广大市民、游客,出行前加强风险评估,科学规划行程,做好健康文明安全出游。
一、提前做好行程规划。
出行前,要及时了解旅游目的地交通路况、天气变化等信息,密切关注卫健、应急、文旅、气象等部门发布的出行提示信息,提前查询旅游景区开放、门票预约措施和酒店住宿预订情况,科学规划旅游路线,选择适当的出行方式,尽量避开热门景区和出行高峰时段。
二、理性出游。
参团出游时,要选择正规、有资质、信誉良好的旅行社,签订有效的旅游合同,主动购买旅游意外保险,理性消费,自觉抵制“不合理低价游”“保健品游”等虚假宣传,慎防落入低价旅游陷阱,行程中注意系好安全带、安全乘车。
三、关注汛期安全。
在山区、河谷等区域要防范山体滑坡、落石、泥石流、山洪暴发等安全风险。避免前往不具备开放接待旅游者条件的区域,不在没有安全保障的水域游泳。根据个人年龄、健康、心理等状况,量力而行、谨慎选择划船、漂流、浮潜、深潜等涉水活动,并在专业人士指导下进行。要严格遵守当地政府及有关部门发布的公告、禁令和安全提示,切勿违规进入未开发、未对公众开放的保护区、水库、峡谷、无人岛、海滩、网红景点等区域开展登山、游览、探险、戏水、露营等活动。
四、文明出游。
遵守《中国公民国内旅游文明行为公约》等文明行为规范。旅游过程中要爱护旅游资源,保护生态环境和文物古迹,乘坐交通工具时禁止随手抛物,在景区游览时不乱涂乱画,做文明游客。倡导用餐时使用公勺公筷,爱惜食物,垃圾分类,大力弘扬勤俭节约的传统美德,树立绿色低碳消费理念,培育健康文明生活方式,做到适度消费、适量点餐,积极践行“光盘行动”,坚决反对餐饮浪费行为。
五、妥善应对突发情况。
游览过程中,一旦遭遇突发险情或意外事件,要沉着冷静,积极采取自救和互救措施,迅速撤离危险区域,必要时报警求助。如发生旅游服务质量纠纷,可拨打政务服务热线12345进行投诉,理性维权。
注意事项1:
一、端午慎喝雄黄酒。据中医养生小常识介绍,雄黄味苦、性温、微辛、有毒,既可以外搽又可以内服。其中,最特别的是,雄黄虽可泡酒喝,但由于雄黄有腐蚀之力,所以一定要遵医嘱,而且只有遵古法炮制的雄黄酒才能喝。
二、健健康康吃粽子。农历五月初五的端午节,又被称为“端阳节”。在我们之前发布的端午节的来历和习俗一文中,我们曾提到端午节民间有吃粽子、插艾草和菖蒲,喝雄黄酒,赛龙舟的习俗。端午节吃什么呢?主要还是吃粽子。饮食小常识上说,粽子属于高热量、不易消化的食品,在食用时应注意量的控制。
吃粽子会胖吗?看看下面这些数据你就明白了。以1只粽子为例,若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅,热量约500-650千卡;1只小小的卤粽,热量也有120千卡;人们常爱吃的肉粽,热量约200-250千卡,因此吃下1只粽子的热量,往往比一碗饭的热量高出许多。据健康饮食专家介绍,粽子热量主要差别在于内馅及米是否用油炒过。因此,怕胖的朋友,应该引起足够的重视哦!
端午节小长假是一定要吃粽子的,对此,健康养生建议,除了必须注意分量的控制外,还要采用包健康粽的做法,即将粽子的用料调整,用部分杂粮米代替,如此可增加纤维质及维生素、矿物质。端午节饮食及端午节养生要注意哪些问题呢?哪些人不宜吃粽子呢?耐心阅读就会得到全部答案。
1、营养学家告诉我们,吃粽子时最好能同时喝茶水。喝茶有什么好处呢?可以帮助吞咽和消化,每次最好少吃一点,可选择迷你粽子;
2、许多人会因粽子吃得多会引起肠胃不适,这主要是忽略了青菜、水果的摄取,造成纤维不足,因此吃粽时应该搭配凉拌青菜和水果沙拉;
3、粽子要充分加热,煮热变软后才能吃;
4、肠胃不好的人吃粽子可选白米粽,别粘糖,不要吃得太甜;
5、有胆囊炎和胆结石以及胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白过高的粽子。
三、选购端午食品细打量。健康生活小贴士:端午节前,粽子、绿豆糕、芝麻糕、咸蛋、皮蛋等节令美味早就摆满大街小巷的柜台。业内专家建议市民还是到大的超市购买正规厂家的产品,以求吃得放心。健康小贴士:买粽子,一是冷冻粽,主要优点是保持原汁原味,食用方便,储藏时间长,在-18℃以下冷藏保质期一年。品种则包括鲜肉、豆沙、蜜枣、花生等。另一类是保鲜粽,经高温消毒真空处理制成,常温下可保存一个月。鉴于目前市场上有些咸蛋采用加油、加色素伪造红心效果的现状,健康饮食小常识的专家特别提醒消费者,目前大超市里的咸蛋、皮蛋产地和加工质量比较可靠。此外,大卖场里出售的有品牌的系列绿豆糕、芝麻糕质量较好。
四、插艾草可驱蚊虫。传统上在端午节这天,家家户户会插艾草、喝雄黄酒,目的即在于避毒、驱邪与健身,这些养生方法在医药不发达的古代的确深具意义。健康生活小常识认为,艾草是具有特殊气味的植物,所以驱虫的效果是相当好的,而且属性辛温,能净化空气、有芳香通窍的作用,常闻能令人头脑清晰、聪耳明目、记忆力增强,甚至还有预防感冒的功效。生活小常识上说,由于艾草辛温的属性,适合用来活络通筋,因此,在中医上经常以艾叶或艾条来做针灸或草薰,吸进体内的艾草味道,可通畅全身的气血,让血液循环变得更好。
养生小常识介绍说,艾叶,性微温、味苦、无毒、有香味,可制煎剂,对女性月事不调、吐血、下痢、妇科大量出血有止血作用,既安胎也治不孕,如拿它煮水洗澡可治妇女阴部常见皮肤病,以艾叶炖鸡或猪肉,则有治妇科病作用。不过,艾草适用于寒性疾病者如手脚冰冷等,不适合体质易上火的人使用,比方说,经常口干、口苦、脸热、习惯性便秘、口破、痔疮、阴虚阳亢、烦躁汗多、咳嗽、吐血等都不宜,以免病情加剧。
注意事项2:
1、粽子要选择低糖低油的
随着市场经济的不断发展,现在市场上卖的粽子可谓说是各种各样的都有。而面对这些粽子的时候,如果你不想要发胖的话,那么就一定要选择低糖分、低油分的,因为这类的粽子不仅健康,还可以避免过高的摄入致使人们肥胖的物质。
而在市场上出售的粽子当中,无疑纯糯米的粽子是最适合人们食用的,如果觉得食用纯糯米的粽子没有什么味道的话,在吃的时候,可以蘸着蜂蜜一起吃,口味也是很不错的呢。
不过,和市场上出售的粽子相比,自己手工包的粽子才是最营养健康的,所以说,如果家里环境允许,你又想感受包粽子的乐趣的话,那么中秋节的时候,还是自己动手来包粽子最好,因为这样的粽子吃起来才最健康,最不容易发胖。
2、吃粽子要注意数量
看完了上面的介绍,相信大家现在都已经知道了,粽子的热量是很高的,即使是纯糯米的粽子,热量也是不低的,所以说,在端午节的时候,每天吃粽子,都一定要注意数量,不能吃的太多。那么每天吃多少粽子才最合适呢?对于害怕发胖的女性来说,无论是为了身材,还是为了健康,每天吃粽子的数量,都应该控制在三个以内。
3、避免晚上吃粽子
相信大家都知道,粽子的主要材料就是糯米,而和其他的主食比起来,糯米可谓说是最难消化的了。而如果想要消化掉一个粽子的糯米量的话,是需要很长的时间的,甚至需要花费几个小时的时间。除此之外,消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌,对胃的伤害是很大的。
而晚上9点之后,就到了人体脂肪的快速囤积时期。如果在晚上9点之前,人们吃进去的食物不能够完全消化的话,是会直接转换成脂肪的。所以说,对于粽子这种难以消化的食物来说,晚上的时候,一定要避免吃粽子。如果想要吃粽子的话,一定要尽量选在早上和晚上来吃,这样就可以很好的避免肥胖的发生了。
1、龙舟上水前要检查质量
请勿使用质量无保证的木质龙舟和“三无”玻璃钢龙舟。根据有关规定,龙舟每次上水前,龙舟队负责人、村(居)负责人应认真检查龙舟质量状况(适航状况)及救生设备配置情况。
2、划龙舟须在规定时间和水域内进行
举办民间划龙舟活动需在政府确定的时间和水域内进行。今年我市民间划龙舟活动时间定为6月19日至23日,为期5天,每天早上5时至下午6时。其中鹿城区水域范围包括:滨江街道、南汇街道、五马街道、松台街道辖区水域内;龙湾区水域范围:蒲州河、瑶溪河、轮船河等;瓯海区水域范围:会昌湖、仙门河、勤奋河景山段等。
3、划龙舟人员要穿救生衣
市龙舟办有关负责人说,划龙舟是一项非常耗体力的运动,根据有关规定,年龄低于18周岁或高于60周岁的人不能担任划手;患有心脏病、高血压等不宜强烈运动的疾病或体弱、不熟悉水性的人不允许参与划龙舟;被列入管控范围有暴力倾向的人不能成为划手。龙舟上水时,队员禁止携带贵重物品,救生衣使用率要达到100%,未穿救生衣者经发现一律停划。
4、护送龙舟要注意
拖轮拖带护送龙舟时,应在指定航线或尽可能靠岸边通过;拖带过程中,龙舟、龙标不得并拖或串拖,且只能限坐10人以下人员;拖航期间,龙舟(龙标)上的人员应穿着救生衣;编队航行时,禁止在他船前方500米以内横越,夜间禁止航行。
5、听从指挥,文明观赛
严禁在龙舟竞赛活动的水域范围内游泳。航运单位,客船载客观看龙舟竞渡时,要按船舶检验部门核定的乘客定额载客,严禁超载、滥载。参观时,船上应采取措施禁止乘客集中在上层或一舷,预防事故发生。离场时,要听从现场指挥人员的指挥,做到有秩序地离场。
为了以防万一,让大家警钟长鸣,在此整理了办公室假期十项安全须知,请发给相关人员,提前做好办公室安全预防工作。
第一项:贵重物品不要放在桌子上
端午节三天假期,无人值守,有的公司也没有监控,若重要物品放在显眼的位置,一旦丢失很难找回。
第二项:现金放在安全的地方
随着移动支付的普及,大家随身带的现金越来越少,但端午节前为了出去游玩方便,会取出一些现金,切记放到安全的地方,以免丢失。
第三项:保管好钥匙
负责保管公司重要物品的人员,钥匙不会随身带走,不要与保险柜等放置物品的柜子放到一起。
第四项:关电关门关窗
离开公司的最后一人做到关电、关门、关窗,平时有些公司发生过忘记关空调的情况,节假日若忘记,会造成极大的浪费。
第五项:若单独在办公室,需提前报备
因为工作需要部分同事需要值守,或者个别同事因工作上突**况需要回办公室处理,需要告知其他同事,防止错判。
第六项:注意保管机密文件和资料
商业竞争有时会让竞品公司做出一些不道德的行为,假期保管好机密文件,以防公司核心信息备泄漏出去。
第七项:安防监控不可少
现在的监控摄像价格不高,有条件和需求的公司,建议采购一套,一旦出现状况,能追查到原因。
第八项:不要与陌生人沟通公司的情况
说者无心,听者有意,放假前切记不要与陌生人谈论公司放假和人事安排,避免让坏人有可乘之机。
第九项:清理熟食,避免滋生细菌
有的同事中午会带熟食在公司就餐,放假前需清理干净,否则三天假期一过,公司会变成小强的乐园。
第十项:保持通信畅通
最重要的一项保持手机开机、微信畅通,一旦发生状况,可快速联系到负责人,迅速解决问题,时间就是金钱。
拓展内容:
端午节赛龙舟的由来
农历五月初五,俗称“端午节”。“五”与“午”通,“五”又为阳数,故端午又名端五、重五、端阳、中天等,它是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为:吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原,所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶,熏苍术、白芷,喝雄黄酒,则据说是为了压邪。尽管端午节年年过,但是关于端午节的来历,却不甚清楚,归纳起来,大致有以下诸说。
一、纪念屈原说。
此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗惊《荆楚岁时记》的记载。据说,屈原于五月初五自投汩罗江,死后为蚊龙所困,世人哀之,每于此日投五色丝粽子于水中,以驱蛟龙。又传,屈原投汩罗江后,当地百姓闻讯马上划船捞救,一直行至洞庭湖,终不见屈原的尸体。那时,恰逢雨天,湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时,再次冒雨出动,争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思,人们荡舟江河之上,此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。看来,端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关,有唐代文秀《端午》诗为证;“节分端午自谁言,万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”
二、迎涛神说。
此说出自东汉《曹娥碑》。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后,化为涛神,世人哀而祭之,故有端午节。
端午节赛龙舟的寓意
纪念屈原说
据《史记》“屈原贾生列传”记载,屈原是春秋时期楚怀王的大臣。其倡导举贤授能、富国强兵、联齐抗秦遭到贵族子兰等人强烈反对,屈原遭馋去职,被赶出了都城,流放到沅和湘流域。他在流放了,写下忧国忧民的《离骚》和《天问》、《九歌》等不朽诗篇。公元前278年,秦军攻破了楚国京都,屈原始终不忍舍弃自己祖国,于五月初五在写下绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江身死。
传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。
沅陵盘瓠招魂说
早在屈原之前,沅陵就有了龙舟。沅陵龙舟发源于远古,祭祀的对象是五溪各族共同的始祖盘瓠。盘瓠曾落户沅陵半溪石穴,生六儿六女,儿女互婚配,繁衍成苗、瑶、侗、土、畲、黎六个民族。盘瓠死后,六族人宴巫请神,为其招魂。因沅陵山多水密,巫师不知他魂落何处,就让各族打造一只龙舟,逐溪逐河寻找呼喊,以至演变成后来的划船招魂的祭巫活动。沅陵龙舟起源5千年前,比纪念屈原的说法要早3千多年。
纪念龙神说
传说很久以前,西岸没有河流,只有条又小又脏的水沟。有一天,有个打鱼人在水沟里网住一条小蛇。这一条小蛇十分奇特,尾部有九片闪耀鳞片。当渔人把手触向鳞片的时候,蛇眼里闪着乞求光芒,十分可怜。渔人顿生恻隐之心,抚一下它的鳞片,就把它放回水沟。谁知,那九片鳞突然脱落,小蛇长身而舞,化为条小龙。原来,它是条上天神龙,因触犯天条,受玉皇大帝处罚,才变成了这模样。它的尾巴上被加九把锁——就是小蛇尾上九片闪耀的鳞。玉皇曾言:“除非得到人阳气,这锁才能打开。”刚才渔人无意中竟打开小龙身上的千年枷锁。小龙为感谢渔人,在水沟中不停地翻动,并从口里不停喷出水来,灌注在小水沟里。慢慢地,小水沟变成大河(也就是西岸河),河水为西岸带来五谷丰登。为纪念这条神龙,人们把沿河村子称为龙头寨、上龙首等村。在神龙升天这天,也就是端午节、举行赛龙舟、以示庆贺。
端午节要干什么
吃粽子
端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载:“俗以菰叶裹黍米,……煮之,合烂熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝时期,出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代,粽子的用米,已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
赛龙舟:
赛龙舟,是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。
其实,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡游戏,以娱神与乐人,是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。
后来,赛龙舟除纪念屈原之外,在各地人们还付予了不同的寓意。
江浙地区划龙舟,兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上,张灯结彩,来往穿梭,水上水下,情景动人,别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”,以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟,纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区,划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区,每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动。
清乾隆二十九年(1736年),台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港,也举行竞渡。
此外,划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。1980年,赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目,并每年举行“屈原杯”龙舟赛。1991年6月16日(农历五月初五),在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市,举行首届国际龙舟节。在竞渡前,举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。“龙头”被抬入屈子祠内,由运动员给龙头“上红”(披红带)后,主祭人宣读祭文,并为龙头“开光”(即点晴)。然后,参加祭龙的全体人员三鞠躬,龙头即被抬去汩罗江,奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达60余万人,可谓盛况空前。尔后,湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。
佩香囊:
端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。
悬艾叶菖蒲:
民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。
艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”,是灸法治病的重要药材。
菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
可见,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药,则是我国各国个民族共同的习俗。
悬钟馗像
钟馗捉鬼,是端午节习俗。在江淮地区,家家都悬钟馗像,用以镇宅驱邪。唐明皇开元,自骊山讲武回宫,疟疾大发,梦见二鬼,一大一小,小鬼穿大红无裆裤,偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛,绕殿而跑。大鬼则穿蓝袍戴帽,捉住小鬼,挖掉其眼睛,一口吞下。明皇喝问,大鬼奏曰:臣姓钟馗,即武举不第,愿为陛下除妖魔,明皇醒后,疟疾痊愈,于是令画工吴道子,照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像,通令天下于端午时,一律张贴,以驱邪魔。
挂荷包和拴五色丝线
应劭《风俗通》记载:“五月五日,以五彩丝系臂,名长命缕,一名续命缕,一命辟兵缯,一名五色缕,一名朱索,辟兵及鬼,命人不病瘟”。
中国古代崇拜五色,以五色为吉祥色。因而,节日清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时,禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃,只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时,抛到河里。据说,戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害;扔到河里,意味着让河水将瘟疫、疾病冲走,儿童由此可以保安康。
孟元老的《东京梦华录》卷八记载:端午节物,百索、艾花、银样鼓儿,花花巧画扇,香糖果子、粽小,白团。紫苏、菖蒲、木瓜、并皆茸切,以香药相和,用梅红匣子盛裹。自五月一日及端午前一日,卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾。次日家家铺陈于门首,与五色水团、茶酒供养。又钉艾人于门上,士庶递相宴赏。
陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种“端五以赤白彩造如囊,以彩线贯之,搐使如花形,或带或钉门上,以禳赤口白舌,又谓之搐钱”。以及另一种“蚌粉铃”:“端五日以蚌粉纳帛中,缀之以绵,若数珠。令小儿带之以吸汗也。”这些随身携带的袋囊内容物几经变化,从吸汗的蚌粉、驱邪的灵符、铜钱,辟虫的雄黄粉,发展成装有香料的香囊,制作也日趋精致,成为端午节特有的民间艺品。
类似还有饮雄黄酒:此种习俗,在长江流域地区的人家很盛行。游百病:此种习俗,盛行于贵州地区的端午习俗。
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