冬至养生文化
冬至养生文化：冬至到底该吃啥?
在我国一些地方冬至这天有吃馄饨的风俗，也有的地方冬至这天有吃狗肉和羊肉的习俗，而在我们江南地区，冬至有吃汤圆的传统习俗，那么，冬至到底该吃啥?下面一起随小编来看看全国人民在冬至这天都有哪些饮食习俗。
冬至，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的'一天。冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。经过数千年发展，冬至饮食也形成了独特的节令文化，诸如馄饨、饺子、汤圆、红豆粥、黍米糕等。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
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