小暑养生食谱

小暑养生食谱

　　小暑养生食谱，吃出健康美

　　小暑是24节气中的第11个节气，公历每年7月7日或8日开始，到7月22日或23日结束。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑之季，人易感心烦不安，疲倦乏力，很多朋友反映因为天气太热吃不下饭还有些恶心，可能是白天奔波有轻微中暑的原因。以下是几个预防高温中暑的小食谱，速速收藏吧，预防比治疗更重要哦。

　　中医用“天暑下地、地湿上升”来形容小暑节气的气候特点，说明此时的天气多半是高温、多雨。为顺应小暑节气的气候特点安排日常膳食，首先用“三花、三叶、三豆、三果”来总结12种适合在小暑节气多吃的食品。

　　“三花”指金银花、菊花和百合花，适合制成凉茶泡饮，可消暑。“三叶”指荷叶、淡竹叶和薄荷叶，适合泡制成消暑茶饮。 “三豆”指绿豆、赤小豆和黑豆，中医称之为“夏季灭火器”，能清热降火。“三果”指西瓜、丝瓜和冬瓜，可清热解暑。

　　小暑养生药膳粥

　　莲子粥

　　将20克莲子去皮去芯，加入粳米慢火熬制20分钟。这道粥有去热解烦、安神养心、健脾益胃的功效。

　　荷叶粥

　　将一张荷叶放入水中熬成荷叶汤，150毫升汤与100克粳米，加500毫升水混合制成粥。这道粥有防暑利尿、消烦止渴、降压减肥之功效。

　　冬瓜赤豆粥

　　将250克冬瓜切成小块，加入30克赤小豆以及适量大米一并熬煮。这道粥能解毒祛暑，适合夏季经常长痱子、生痤疮的人。

　　苦瓜粥

　　将100克苦瓜与适量大米一并熬煮。这道粥属性偏寒，适用于体质较燥热、经常上火的人。

　　小暑吃什么养生 五款养生食谱清热解毒

　　小暑吃什么养生?小暑节气到，天气更加炎热，这个时候要调整起居饮食，以防疾病。在小暑节气里我们应该吃什么好呢?小暑养生食谱有哪些呢?我们来看看下文吧。

　　蜜汁藕：安神助眠清热除烦

　　小暑节气到来后，很多的人常会会感觉睡眠是太好，严重的还会在高温的天气里心烦意乱，所以在这个时候你应该吃些藕类的食物。

　　中医师介绍说，民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。

　　鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。

　　炒鳝片：补中益气除风湿

　　常言道，小暑黄鳝是个宝，在小暑节气的前后的一个月之间的鳝鱼最是滋补。

　　专家介绍说，暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。

　　黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

　　炒鳝片一般比较常见，由于鳝鱼腥味重，所以要加入葱、姜、蒜和尖椒、料酒调和。或者在炒前用沸水烫一下，洗去血污，减轻腥味。

　　河蚌汤：清热解毒滋阴明目

　　专家介绍说，长期在空调房里的人们，时间久了眼睛分泌泪液会降低，又长时间盯着电脑屏幕看，时间久了肯定会出现“干眼症”的疾病。大家不妨吃些河蚌汤。

　　中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。但是，河蚌买回家后，用清水养2-3天，待其吐尽泥沙后再吃。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。

　　比如河蚌汤就是很多人喜欢的美食。需要提醒的是，河蚌汤其性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

　　炒绿豆芽

　　新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

　　豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

　　素炒豆皮

　　豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

　　豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

　　补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

　　清热解毒，疗疮疡。

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