立夏吃蛋是哪里的习俗

时间：2020-08-22 17:54:56 其他节日我要投稿

立夏吃蛋是哪里的习俗

　　立夏吃蛋是哪里的习俗?立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在,本文将为大家进行详细的介绍!

立夏吃蛋是哪里的习俗

　　立夏，我国农历二十四节气夏季之第一个，古人认为，立夏时节，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”《月令七十二候集解》云：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”之意，是说春天播种的植物，此时已经直立长大，枝繁叶茂的夏天即将开始。

　　据民俗学者介绍，立夏早在我国3000多年前就已形成。周朝时，立夏这天，帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，举行祭祀等仪式，并令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。明代民间有尝新风俗，清代更有祭神、尝新、称人、烹新茶等俗。

　　说到尝新，是指立夏时品尝时令鲜物，如茶叶蛋(称为立夏蛋)、青梅、樱桃、穗麦、鲜蚕豆、鲥鱼、乌米饭(乌树叶泡米煮成)、五虎丹(红枣、黑枣、胡桃、桂圆、荔枝)等等。每每这个时候，就成了人们打牙祭的时候，颇受孩子们的喜爱。

　　“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。”这句谚语是说，立夏时吃鸡蛋，夏天小孩子就不易产生身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的现象。所以小时候，每到立夏，母亲就会煮上一大锅鸡蛋，每人分上几个，以确保孩子们人人营养健康。

　　立夏这日，人们煮好鸡蛋，有的地方还特地用红茶或核桃壳煮蛋，称“立夏蛋”。将蛋放入用彩线编织的`蛋套中，相互馈送。或挂在孩子胸前，或挂在帐子上。

　　小孩子们斗蛋为戏，以蛋壳坚而不碎为赢。还有的地方，以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。

　　俗话说“立夏吃一蛋，力气长一万”，蛋斗破了，谁也不会失望，吃了吧，这也是一种不错的安慰啊!

　　立夏吃什么好

　　1、立夏应该吃蛋

　　立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。

　　2、立夏应该吃立夏茶

　　为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。

　　3、立夏应该吃立夏羹

　　立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。

　　4、立夏应该吃君踏菜

　　宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。

　　5、立夏应该吃麦蚕

　　立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。

　　6、立夏应该吃脚骨笋

　　立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。

　　7、立夏应该吃七家粥

　　浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

　　8、立夏应该吃立夏饭

　　旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。

　　9、立夏应该吃面

　　我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

　　10、立夏应该吃乌米饭

　　乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。

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