嘉兴立夏习俗
在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。以下是为大家分享的嘉兴立夏习俗，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
吃碗可口野米饭
“立夏”节气的到来是我们往夏天迈进的一个信号。对于你来说，立夏是什么?
立夏就是一碗豌豆咸肉糯米饭的香飘四溢，立夏就是一只麦芽塌饼的软糯可口，立夏就是箩筐称人带来的期待。嘉兴市民俗专家朱樵说，有的习俗随着时代变迁已经消失，但还存留在“老嘉兴”的记忆里。
“在过去，吃野米饭是为了长力气，有利于田间劳作，野米饭的主料是糯米，糯米耐饥。过去，人们的营养不如现在好，农历立夏日正值农忙前，吃糯米饭(野米饭)就等于给农民增加营养。”朱樵说。
这里说的立夏野米饭，杭州人吃的是乌米饭，嘉兴人吃的是豌豆咸肉糯米饭。做法很简单，把糯米洗干净，将豌豆、咸肉丁、春笋丁过油炒一下，然后倒入洗净的糯米，加盐、鸡精和水，水要没过所有的材料，然后倒入锅中烧熟，一碗香喷喷的豌豆咸肉糯米饭就上桌了。
其实，青梅、樱桃和鲥鱼才是最早立夏必备的三鲜，但对于古代的寻常百姓来说，这三样东西比较难得，后来大家一琢磨，索性用豌豆和河虾代替樱桃和鲥鱼，同样都是最时令的鲜嫩味道。
要提醒一句，带壳的豌豆女孩子们一定要吃哦，因为有这样的说法，豌豆荚形如眉目，立夏这天吃了，能“巧笑倩兮，美目盼兮”。
如果你想约上三五好友去户外烧野米饭，湘家荡旅游度假区、江南休博园、梅花洲景区、周家庄、马家浜等都是比较好的选择地点。
立夏习俗还有不少
朱樵说，立夏还有一个特别有意思的'习俗——称人，就是称称自己有多重。
“在我们小时候，吃完立夏饭，孩子们就排着队去称体重。小孩子坐在箩筐里，两个大人一边一个地抬起。”朱樵告诉记者，立夏一过就是孩子拔个子的时候，这个习俗就是要提醒孩子多吃，否则会长不高，这也是人们的一种美好期许。
“老嘉兴”有这样的说法，立夏称人还能带来福气，还可以祈求身心健康。
立夏称人，还有两个讲究。“在称体重报数字时，要逢九凑十。打个比方，如果孩子体重19斤，不能报19斤，要报20斤。因为在中国传统观念里，9是所有数字中最大的，所以古代有‘九五至尊’之说。小孩子还在长个儿，如果小孩的体重报19斤，9已经是最大的数字了，就意味着孩子不能再长了，所以要凑十。”朱樵进一步解释。
另外，区别于端午节吃“五黄”，立夏则以白为主，所以，立夏有吃“白焐蛋”和“白焐肉”的说法。
在立夏这一天，以前的嘉兴小孩子还会玩斗蛋、挂蛋等游戏，还要吃麦芽塌饼，这些习俗朴素又好玩，这些时令美食营养又可口，最主要的是，它们都有着浓浓的季节感，能给生活增添一些乐趣。
附：立夏的气候特点
节气气温
按气候学的标准，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始，“立夏”前后，中国只有福州到南岭一线以南地区真正进入夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区平均气温在18--20℃上下。
立夏时节我国南北的气温差异较大，而且同一地区波动频繁，华南其余的地区气温为20℃左右;而低海拔河谷则早在4月中旬初即感夏热，立夏时气温已达24℃以上。故此时也是农作物病虫害的多发期和人们易于犯感冒的时期，正如左河水所云：“南国似暑北国春，绿秀江淮万木荫。时病时虫人撒药，忽寒忽热药搪人。”
雨水特点
立夏以后，江南正式进入雨季，雨量和雨日均明显增多，连绵的阴雨不仅导致作物的湿害。还会引起多种病害的流行。小麦抽穗扬花是最易感染赤霉病的时期，若预计未来有温暖但多阴雨的天气，要抓紧在始花期到盛花期喷药防治。南方的棉花在阴雨连绵或乍暖乍寒的天气条件下，往往会引起炭疽病、立枯病等病害的暴发，造成大面积的死苗、缺苗。应及时采取必要的增温降湿措施，并配合药剂防治，以保全苗争壮苗。“多插立夏秧，谷子收满仓”，立夏前后正是大江南北早稻插秧的火红季节。“能插满月秧，不薅满月草”，这时气温仍较低，栽秧后要立即加强管理，早追肥，早耘田，早治病虫，促进早发。中稻播种要抓紧扫尾。茶树这时春梢发育最快，稍一疏忽，茶叶就要老化，正所谓“谷雨很少摘，立夏摘不辍”，要集中全力，分批突击采制。
立夏前后，华北、西北等地气温回升很快，但降水仍然不多，加上春季多风，蒸发强烈，大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热风更是导致减产的重要灾害性天气，适时灌水是抗旱防灾的关键措施。“立夏三天遍地锄”，这时杂草生长很快，“一天不锄草，三天锄不了。”中耕锄草不仅能除去杂草，抗旱防渍，又能提高地温，加速土壤养分分解，对促进棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壮生长有十分重要的意义。
立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。农谚说得好：“立夏不下，犁耙高挂。”“立夏无雨，碓头无米。”民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗，江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬。
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