夏至吃什么养生

时间：2020-08-30 12:12:17 其他节日我要投稿

夏至吃什么养生

　　夏至吃什么养生?夏至来了，饮食自然不能再按秋冬“菜单”来，否则很可能造成部分营养成分的不足和失衡。

夏至吃什么养生

　　1、面条

　　俗话说“冬至饺子夏至面”，夏至吃面的习俗，几乎遍及全国各地。不仅习惯吃面食的北方夏至肯定会吃面条，就连以米饭为主的南方，也在夏至这天食用种类繁多的面条，诸如阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面、凉拌面等等;北方的打卤面、炸酱面则更是夏至的主打饮食。

　　相传，夏至吃面的习俗由来已久。从周朝开始，夏至祭神的仪式中，就要将刚收获的新麦作为贡品祭祀。祭祀仪式完毕后，人们就食用祭祀过的新麦做成的面条，在尝新的同时，也有获得神灵庇佑的寓意。

　　2、馄饨

　　江南很多地方，盛行夏至日吃馄饨。馄饨的形状有官帽式、元宝式等，其形“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而“馄饨”之音又与“浑沌”谐音。盘古开天，浑沌初分，所以民间有夏至吃馄饨可让人聪明的说法。

　　另外，夏至日全家人一起吃馄饨，还有合家团圆、家庭和谐的吉祥寓意。

　　3、苦味食物

　　夏季五行属火，五行对应心脏。而夏季火旺，对属金的肺克制比较严重。夏季食用味苦的食材有助于心气、肺气。

　　诸如苦瓜、莲心、苦丁茶、菊花茶、金银花、咖啡、啤酒、芹菜叶、莴笋叶、萝卜叶、苦荞麦、杏仁、柑橘等食材，都是不错的选择。

　　4、冷饮、冷食

　　各地夏至日的饮食虽有不同，但皆在夏至日吃凉粉、凉皮、凉面，喝酸梅汤等冷饮，吃西瓜等水果，既可以消暑解热，又可以开胃。

　　附：夏至养生常识

　　夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。

　　绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在中国北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

　　在这里，还要向大家隆重推荐一种食材——生姜。有俗话说：“饭不香，吃生姜”、“冬吃萝卜，夏吃姜”、“早上三片姜，赛过喝参汤”，都是对生姜所具有的.营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。另有“男子不可百日无姜”的说法。夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，因此，适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。

　　夏至后，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大。对此，还可以在饮食上加以调节，如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤。

　　以上讲的是从饮食上注意养生保健，而在精神上也要注意调养。《周易》理论认为：夏属火，对应五脏之心。因此，夏至后重在养心。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，可影响人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说：“心静自然凉”，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念。

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