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学校周边食品安全专项整治方案
学校周边食品安全专项整治行动的开展是为了进一步提高学校食品安全风险防范意识、责任意识及诚信意识。学校周边食品安全专项整治方案是小编想跟大家分享的，欢迎大家浏览。
学校周边食品安全专项整治方案 1
为进一步规范辖区内校园及周边食品安全秩序，重点解决校园及周边食品安全存在的突出问题和薄弱环节，营造有利于青少年身心健康的校园周边环境，根据《如东县学校及周边环境综合整治工作方案》的要求，组织开展全县校园及周边食品安全专项整治行动，特制定如下实施方案
一、工作目标
针对校园及周边食品安全易发特点和群众反映的学校及周边食品安全突出问题，实现学校食堂和校园周边食品小作坊、食品店、餐饮店等单位的全面监控。通过集中整治，查处一批制售假冒伪劣食品生产经营单位，取缔一批存在较大食品安全隐患的生产经营单位，曝光一批违法违规食品生产经营单位，引导一批“四小”食品生产经营主体(小作坊、小餐饮、小摊贩、小超市)规范生产经营，创建一批食品安全生产经营示范单位，进一步规范校园及周边食品生产经营秩序，净化饮食消费环境，消除食品安全隐患，实现学校及周边食品生产、经营企业持证率达100%，从业人员健康证持证率达到100%，生产经营台账建立率达100%，“三无”食品清除率达到100%，过期变质食品清除率达到100%，食品案件查处率达到100%。确保不发生群体性食品安全事件，切实保障广大师生身体健康和生命安全。
二、整治范围
(一)全县范围内所有中学、小学、幼儿园和托儿所等各级各类学校内的食堂及食品生产经营活动。
(二)校门两侧及街道对面两侧食品生产经营单位。
三、整治内容
(一)学校食堂、学校内部及校园周边餐饮店。
1.查责任落实，看是否建立学校法定代表人为食品安全第一责任人、分管校长为具体责任人的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理;
2.查主体资格，看证照是否齐全有效，是否在食品经营(餐饮服务)许可范围内开展经营活动，是否持续保持生产经营许可条件;
3.查进货渠道，看是否建立进货验收台帐，是否索证索票，进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品，食品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查;
4.查卫生条件，看经营场所内外环境是否整洁，食品的冷藏、消毒、防蝇、防虫等设施是否正常运行，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落实;
5.查从业人员，看是否持有有效健康、培训证明等;
6.查添加剂使用，看是否有非法添加非食用物质，是否超范围、超剂量使用食品添加剂，是否对食品添加剂实施"五专"管理(专店采购、专人负责、专柜保存、专用量具、专帐登记)，并按要求公示。
(二)学校内部及校园周边食品超市、商店。
1.查主体资格，看证照是否齐全有效，是否超范围经营，是否持续保持经营许可条件;
2.查进货票证，看食品经营者是否履行进货查验和查验记录义务，是否妥善保管进货凭证，要求经营者对监管中发现的风险隐患较大的熟食和面筋食品类的“一元食品”、“五毛食品”进行下架、退市;
3.查从业人员，看是否持有有效健康证明;
4.查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否销售"三无"食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品;
5.查包装标识，看食品包装、标识是否虚假标示，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限;
6.查散装食品，看在贮存位置、外包装或容器上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
四、时间安排
本次专项整治时间为20xx年5月～7月份。
五、工作要求
(一)加强组织领导。各分局要切实提高对学校食品安全工作的认识，树立为国家负责、为师生负责、为社会负责的观念，加强组织领导，强化工作措施，实行责任追究，制定食品安全专项整治工作方案，把学校食堂及校园周边食品安全专项整治作为今年食品安全工作的重点，抓紧抓好，抓出成效。
(二)强化依法整治。要加大对学校食堂、小卖部及校园周边食品经营户的监督抽检频度，加强对食品质量监控;对无证经营行为，要立即责令停止违法经营行为，直至取缔。在整治行动中，既要严格执法，依法从严查处案件，对情节恶劣的`一律从重处罚，涉嫌犯罪的一律移送公安机关，营造校园及周边食品安全监管高压态势，又要依法行政、文明执法，在执法过程中，要全面履行执法告知、说明理由等义务，把工作做细，切实保障当事人合法权益，预防和减少行政争议，对情节轻微的，责令改正或限期整改，坚决纠正“重实体轻程序”、“重处罚轻纠正”等行为。
(三)完善监管机制。在做好全面排查和全力整改的同时，认真分析反思问题存在的原因，从源头上研究完善校园及周边食品安全监管的有效举措，积极构建和完善校园及周边食品安全管理的长效机制，力争从根本上杜绝校园及周边食品安全事故的发生。各分局于7月25日前将校园及周边食品安全专项整治工作总结报县局食品安全监管科。
学校周边食品安全专项整治方案 2
一、指导思想与工作目标
以党的十八大精神为指导，坚持开展专项整治与普及食品安全知识相结合，通过开展专项整治行动，进一步提高学校食品安全风险防范意识、责任意识及诚信意识，进一步改善学校周边食品生产、经营和餐饮单位的卫生条件和环境，进一步规范学校周边食品生产、经营秩序，使学校周边食品加工、经营卫生状况明显改善，确保广大师生的饮食安全。通过整治，实现学校周边食品生产、经营企业持证率达100%，生产经营台账建立率达100%，“三无”食品清除率达到100%，过期变质食品清除率达到100%。
二、整治重点及主要内容
(一)整治的重点区域：全县各级各类学校(含托幼机构)内及学校周边200米内的食品经营户、经营摊点、餐饮单位、小作坊(含现做现卖)、小卖部，特别是农村和城乡结合部的学校及学校周边。学校周边主要指学校校门两侧对面200米以内的'范围。
(二)整治的重点环节：一是学校食堂及学校周边餐饮服务单位，校园内食品无证经营户，特别是学校周边的小餐馆和食品流动摊贩等;二是学校商店及学校周边食品经营摊点、门店，特别是学校周边的小商店、小食品店及流动摊贩等;三是学校及学校周边的食品加工企业，特别是学校周边的小加工点、小作坊和黑窝点等。
(三)整治的重点品种：奶制品、熟肉制品、饮料、儿童食品及各种烧烤食品、即食食品、散装食品等。
(四)整治的主要内容：一是全面检查学校食品安全各项工作制度、责任制和责任追究制的制定和落实情况;二是所有生产、经营企业生产经营台账的建立情况;三是学校食堂食品经营许可情况，食堂操作间的基本条件、卫生环境、食品是否按规定留样、安全防范措施、原材料质量把关、进货台账、索证索票、从业人员健康证及量化分级管理情况，特别要检查食品仓库有无“三无”产品及过期、霉变和腐败食品及原料等;四是学校商店及学校周边小商店持证(食品经营许可证、工商营业执照和从业人员健康证)情况，进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺等制度落实情况，有无销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品等;五是学校周边的餐饮企业、饮食摊点有无食品经营许可证、工商营业执照、从业人员健康证，食品安全管理制度和原料进货把关等情况，有无使用有毒有害、变质和无检验检疫合格证明的肉类加工食品等行为;六是学校及学校周边的生产加工企业的主体资质情况及生产加工食品是否使用非食品原料和霉烂变质原料等。
三、工作措施
(一)坚决查处取缔校园周边无证经营行为。进一步落实属地监管责任制，各乡镇食药监管所组织对辖区所有校园周边地段进行拉网式排查监管，依法查处取缔无证或超范围经营餐饮店、小商店等行为。
(二)切实加强校园周边食品安全治理。加大对校园周边食品经营户的督促指导力度，确保进货查验、索证索票、进货台账等食品安全制度落实到位，加大对校园周边食杂店销售商品的检查力度，严厉查处销售“三无”食品、过期变质食品和假冒伪劣食品违法行为，杜绝“三无”食品、过期及变质食品进入流通环节。
四、工作步骤
(一)调查摸底阶段(2月10日-3月31日)
各乡食药镇监管所要结合工作实际，组织力量开展调查摸底，查清辖区内学校及周边的食品安全情况：一是摸清辖区内学校的数量、分布情况;二是查清校园周边食品经营户的数量;三是清查食品经营户的进货销售登记制度。
(二)集中整治阶段(4月1日-4月30日)
按照方案要求，集中力量，采取有力措施，解决突出问题。坚持各食药监管所集中整治与县局组织人员督查相结合，严厉打击制售假冒伪劣食品和有毒有害食品的违法行为，坚决取缔无证照经营行为。
(三)巩固总结阶段(5月1日至5月30日)
专项整治结束后，对专项整治活动中发现的问题要及时整改，对整改不力、检查验收不合格的经营单位将进行严肃查处。同时各乡镇食药监管所要建立和健全食品安全管理长效机制，常抓不懈，防止反弹。各食药监管所专项整治情况于5月29日前书面报县局。
五、工作要求
(一)加强组织领导。各食药监管所要把校园及周边食品安全专项整治工作作为今年食品安全专项整治的重点，并结合实际制定好各自专项整治活动方案，搞好集中整治行动。县局成立校园周边食品安全专项整治领导小组，由郑亚东任组长，闫永贵、祝遂喜任副组长，食品生产流通监管股、餐饮服务监管股工作人员为成员。各食药监管所也要成立相应的工作小组，组织好专项整治工作。
(二)加强部门配合。各食药监管所要主动联系乡镇政府、乡镇教委等部门，坚持政府主导，部门联动，学校配合，经营者参与的原则，不断推动和深化专项整治工作的展开。
(三)加强宣传教育。采取多种方式和手段加大宣传教育力度，增强食品经营者和广大师生的食品安全意识，让校园及周边食品安全专项整治深入人心。
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