古尔邦节的起源和习俗
古尔邦节的来源
古尔邦节源自《*兰经》和《圣经》里的故事，即先知易卜拉欣直到晚年没有儿子。他祈求真主*拉赐给他一个儿子。不久，易卜拉欣果然有了儿子， 他衷心感谢真主的恩赐，精心抚养幼子。十几年后的一天夜里，易卜拉欣作了一个梦，梦见真主*拉命令他把心爱的儿子宰掉献祭以考验他的诚心。易卜拉欣惟命是从毫无迟疑，他懂事的儿子也毫无惧色并鼓励父亲宰己献祭。于是，易卜拉欣作着宰子的.准备。 易卜拉欣把刀磨得闪闪发光，非常锋利。当易斯玛仪侧卧后，他把刀架在儿子的喉头上。这时他伤心痛哭，泪如溪流。第一刀下去只在儿子的脖子上留下了一个白印印，第二刀下去刮破了一点皮。易斯玛仪说：“我的父啊，你把我翻个身，让我匍匐而卧，这样你就下决心吧，顺从真主的命令。” 易卜拉欣听了儿子的劝言，把他翻了个身，然后解下刀子使劲宰时，真主让易卜拉欣刀下留人，派天仙吉卜热依勒背来一只黑头羝羊作为祭献，代替了易斯玛仪。这时易卜拉欣拿起刀子，按住羊的喉头一宰，羊便倒了。当伊斯兰教兴起后，*斯林们承认易卜拉欣，并尊为圣祖，每年的这一天，便形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今，成为*斯林传统节日之一。
古尔邦节吃什么
油馓子
油馓子是新疆维吾尔等民族的节日食品，形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。在古尔邦节和肉孜节上，家家户户的餐桌都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。
烤馕
烤馕既是新疆各族人的主食，也是吉祥物和幸福的象征，更是维吾尔族饮食文化中别具特色的食品，至今已有2千多年的历史。馕的品种大约有50多种，主要有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。
土馕
馕的种类有很多，除烤馕外，还有一种叫“土馕”的，在新疆，无论你走到哪里，都可以见到馕，吃到馕。在如此重大的古尔邦节上，自然也是少不了它哦。
葡萄干
新疆盛产葡萄，这葡萄干可是新疆最享负盛名的特产之一，营养美味。新疆葡萄干的加工方法有二：一为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干。二为在荫房中晾制。
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