胶东的七夕习俗

胶东的七夕习俗

　　七夕节又到了，七夕被赋予了爱情甜美的含义，也许你会选择看剧看电影吃火锅，或是来一场甜蜜的约会，以下是小编为大家整理的胶东的七夕习俗，仅供参考，希望能够帮助大家。

　　胶东的七夕习俗

　　胶东栖霞七月七有这样的风俗，按农时来说，有句农颜是“六月六看谷秀，七月七看谷米”。意思是到了农历的六月六田里的谷物开始秀穗，待到七月七颗粒已基本饱满，丰收在望。为了迎接丰收，在这一天，家家户户都有烙面果子的习俗。做法是用油、牛奶、鸡蛋、糖把面粉和好，再用模子（磕子）印成各种样式的面果子，然后在锅中烤烙，名为磕饼。面果子形状大小不一，有圆的，有花、叶、桃等植物类的，有鱼、鸡、猫等动物类。面果子做好后用长线将其串在一起成长串，中间夹上早熟的苹果桃李等瓜果，尾部系上多色花布，挂在新高梁杆上供孩子们玩耍零食，或挂在墙壁为装饰品，或馈赠邻居孩子以示爱戴。另外，栖霞西南部和招远东南部及莱阳西北部三县市交界处一般在7月6日做吃“火烧”（大和小的在锅里烤钹的面果子）。为何要在7月6日做原因不清，有的说是过去一些馋婆娘等不到7月7日而延续的。

　　另外，神话传说天上的织女向往人间，私自下嫁牛朗。王母娘娘用她的发簪划出一条天河将其二人分隔两边。每年的七月七由喜鹊搭桥相会。据说这一日有情人夜晚在葡萄架下约会能白头谐老，夜深还能听到牛郎织的私语。这一日及前几天如逢阴雨连绵，称其“姐姐哭”，即盼望相会的日子。从前民间小女有 “生巧牙”集体吃“乞巧饭”，举行“请姐姐”等乞求活动，以求心灵手巧。入夜小女们各自拿着长串的预示丰收的小面果子，挂在井台边，围成一圈，圈中桌子上摆放上用各种豆子生成的嫩牙，俗称“巧牙”，请七仙女品尝并乞求传授手巧心灵。大家两人一组，相向拍手唱谣：“一拍巴掌一月一，姐姐教我纳鞋底;二拍巴掌二月二，姐姐教我绣花鞋;三拍巴掌三月三，姐姐教我做针线;四拍巴掌四月四，姐姐教我织花布;五拍巴掌五月五，姐姐教我种五谷;六拍巴掌六月六，姐姐教我学俊秀;七拍巴掌七月七，姐姐教我撒谷米;八拍巴掌八月八，姐姐教我纺面花;九拍巴掌九月九……”直唱到十二月。故七月七称“乞节”“乞巧节”“女儿节”“，后又称“情人节”。

　　胶东的七夕习俗

　　1、巧果

　　山东巧果极具胶东特色，有专门的巧果卡子，也就是巧果模子，这模子大多用枣木、梨木刻成的。造型独特，形状各异，别致精美。下面是糖糖家里买的模子。

　　2、模具

　　小的模子有知了、花朵、小猫、葫芦等，大的模子一般是金鱼、莲子、老虎、祥云等，寓意吉祥，非常应景。

　　制作方法也非常简单，用足量的糖和鸡蛋揉制光滑有韧劲的大面团，揪成大小相同的小面团，表面光滑，将面团放进卡子里面，要保证填充得很饱满，再用掌心按压使其结实地填充在卡子里面，最后一气呵成将卡子里的面团倒出来，放进煎锅或者烤箱，油炸或烤制至表面金黄即可，一个个玲珑可爱的小巧果就做成了。

　　3、喜饼火烧

　　除了烙小果，糖糖和家人还一起做了胶东另一美食“火烧”，也就是喜饼。也是用鸡蛋和糖揉制出面团，在里面包上芝麻、花生碎等夹心，按制成面饼，放在锅里烙至金黄即可，口感醇厚，甜而不腻。

　　在胶东地区，喜饼逢年过节都会制作，但是乞巧果一般算是七夕乞巧节的时令食物。淳厚质朴的齐鲁人民将心灵手巧的期待与对美好爱情的憧憬寄托于一个个精致玲珑的巧果上，也更加表达了齐鲁人民对美好生活的信心与珍惜！不知道你那里在今天都会吃些什么呢？糖糖要去吃自己烙的巧果啦！

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