盘点中秋节各地习俗

时间：2022-06-17 01:02:24 中秋节我要投稿

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盘点中秋节各地习俗

　　盘点中秋节各地习俗

盘点中秋节各地习俗

　　中秋节是中国的传统节日，为每年农历的八月十五。2012年中秋节阳历是9月30日。

　　中秋月饼

　　中秋节各地习俗

　　中秋祭月：在我国是一种十分古老的习俗。

　　文人赏月：赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。

　　民间拜月：相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。

　　月光马儿：明清时期月神形象发生了重要变化，由早期纯道教色彩的以嫦娥为主的月宫图景演变为佛道交融的月光菩萨与捣药玉兔并在的世俗形象。这个时期，人们供奉绘有月光菩萨的月光纸，也叫“月光马儿”。

　　兔儿爷：兔儿爷的起源约在明末。每届中秋，市人之巧者，用黄土抟成蟾兔之像以出售，谓之兔儿爷。

　　中秋宴俗：古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。

　　玩花灯：中秋节，有许多的游戏活动，首先是玩花灯。

　　舞火龙：是香港中秋节最富传统特色的习俗。

　　少数民族习俗：在少数民族中同样盛行这祭月、拜月的风习。

　　客家习俗：客家人过中秋吃月饼、赏月等习俗与全国其它各地大致相同。客家人称八月节或八月半。

　　祭月烧香斗：上海中秋节风俗，有祭月和烧香斗等。

　　“磨剪子戗菜刀” 城市中那些正在消逝的职业

　　现代京剧《红灯记》里有一句著名的台词：“磨剪子嘞——戗菜刀——”。这是剧中地下工作者接头的暗号。小时候不明就里，还把“戗菜刀”当成是“抢菜刀”。

　　那时即便在城市里，也经常能见到磨刀匠。生活里的磨刀匠不似戏文中那般吆喝，但丁零当啷的声音却总能告知人们磨刀人的到来。他们肩挑条形的磨刀凳，走街串巷，兜揽生意。但是后来，却很少再能听到这种声音了。

　　某日在小区门口，我发现了一位摆摊磨刀的老者。我虽自己做饭，但却很少用刀。平时买肉，不是盒装就是让售货员切好，家里的菜刀已使用多年，刀刃早已钝得可以。既然有人在此磨刀，不妨拿来磨上两下。

　　单从动作来看，这位老师傅就是行家里手，而且工作极为认真。最让我惊讶的是，就为了磨这两把微型钢刀，他竟然使用了七八种不同的磨刀石！来回磨蹭，反复试锋，让我只能用“精益求精”一词来形容。

　　以前曾经读过一篇散文，作者早已忘记（可能是龙应台），但内容却记得十分清楚：有一天作者看到街边出现一名修伞匠，认真地把二十多种专门工具一件件取出摆好，在那里等待来修伞的人，却半天没有生意，作者心想：现在哪儿还有一把雨伞用上大半辈子的人？这名工匠的手艺恐怕要失传，这门职业恐怕也要绝迹。当时读到这里，就有一种淡淡的忧伤，此次看到磨刀师傅时，我一下就想起了这篇文章。

　　磨好的刀果然十分锋利，师傅却只收了3元钱，还问我为什么使用钢刀，并介绍说铁刀好用又好磨云云。我心想：现在谁还会用铁刀啊？就连这两把钢刀我也很少使用，如今估计谁家的刀钝了，干脆就直接换一把新的。

　　最后师傅告诉我：他就住在小区里面，某楼某号。我听后有些惊诧，其所住小区不算豪宅，可购入时也花费不菲，想必这位老者一定是衣食无忧，但他为何竟然选择在这里摆摊磨刀呢？

　　后来打听得知，小区里有些在北京工作的年轻人，购房后把长辈接来同住，估计磨刀老者就属于这种情况。但老人离乡离土，缺少知音，于是干脆摆摊重操旧业。

　　可是从那次后，我再没见过这位磨刀的老人。不知道是小区保安干涉了，还是自家子女不愿意年迈父母继续操劳，或者实在是没有什么生意老人只好放弃。即便是我去磨刀那天，周围也是看者居多，真正来磨刀的只有我一个人。

　　苗庄酒事

　　秋粮归仓，农具归库后，进入腊月，农事的脚步就可放缓了。剩下来的大把空闲时光，村庄里的女人们却是不能闲着的，她们还得去准备过年所需的东西。真正有空闲的，还数村庄里那些男人们。这个时节，男人们就留出足够的时间，专门用来喝酒。

　　在苗庄这个300余户人家的村庄里，酒事几乎天天都有。逢年过节自不必说，大到婚丧娶嫁、起房造屋、三朝周岁，小到竖门起仓、谢桥修路、远出归来，都要邀朋请友，喝上几碗。甚至哪家男人买了只好画眉，哪家耕牛卖了个好价钱，哪家夫妇吵架拌嘴……只要左邻右舍、亲朋好友知道了，大家都要找个机会，不妨说是找个借口前去喝酒。

　　每每这个时候，客人无需准备什么厚礼，只需买几挂鞭炮去主人家门前燃放一番就行了。主人也没什么好准备的，菜是自家做的腌肉、干肉；鱼是自家稻田里养的田鱼，早在每年谷子黄尖时就抓来洗净做成了腌鱼、干鱼。而酒呢？自然也是自家亲手种的稻米精心酿制出来的醇香米酒。

　　主人在暖烘烘的火房里就着火炕沿，把菜和酒碗逐一摆好，再在火红的炭火上放一口铁锅，把锅里的猪脚或炒或炖，还可以根据客人的口味来烹调——酸汤、清汤、麻辣汤一应俱全。这时，主人就可邀客人入席就坐了。

　　入席就坐，在当地也是颇有讲究的。伙房门对面的位置称上席，那是留给最尊贵的来客坐的；而靠门边或灶台的位置，则是主人的座位，这样方便主人为后面的来客开门、盛饭或去打酒。

　　在苗庄，喝酒用的器具一律是饭碗。开席后，不分主客先倒上大半碗，确实不会饮酒或身体欠佳的客人对主人阐明缘由后，可以免喝。但对于远道而来的客人，整顿饭你滴酒不沾则已，如禁不住醇香米酒的诱惑或主人的盛情邀请，一旦开了酒戒，主人是不会轻易让客人辞杯的。客人不醉，主人就不会放客人走。席间为劝客人多喝酒、多吃菜，主人的劝说方式层出不穷，但划拳猜令则是最常用的方式。

　　在苗庄，不管男女老幼，会划拳、善划拳者居多。如来客有女客且不会划拳，也可以用现代年轻人常用的“锤子、剪刀、布”猜令规则代替。酒过三巡，划拳喝酒正式开始。划拳的具体方式往往由主人来定：有“边边拳”，把主客按相等的人数分成两组对划；有“自由拳”，一个人跟其他所有人一拳见面，依次循环；有“跑马拳”（当地称“扛篮子走路”），由其中一人一拳开始，赢者休息，输家则一直得走下去，直到赢为止。在双方划拳开始时，彼此都要说些诸如元宝归库（零）、一心敬老、二梅有喜、三多财多、四季发财、五福临门、六位高升、七财七喜、八方大利、九长久远，全家纳福（十）等等祝福对方的吉利话，当地称“套拳”。

　　在划“边边拳”的过程中，如总人数不是偶数，那多余出来的一个人则会被安排在旁边观拳。何谓观拳？就是在双方每次开拳之前，多出的人员先来猜猜哪方本轮会赢，如双方划拳结果出来后猜错，就要跟着输家一起喝酒。

　　客家地区的禁忌习俗

　　旧时紫金民间多忌讳：乌鸦叫，乌鸦为鬼马，叫了必有人死。忌黄昏鸡啼。有一更（啼）火（失火），二更（啼）贼（失窃）之说。忌母鸡打鸣。谓母鸡啼为阴阳颠倒，阴盛阳衰，主祸事，家门不吉。忌耳朵发烧。有“左耳烧财（破财）”、“右耳烧事（祸事）”，“两耳烧没点事”之说，有人耳烧时，撕纸一张，中间挖空，套于发烧之耳，谓之“戴纸枷”，说是可“避邪”。忌眼皮跳，说是“眼皮跳，有路跑”（指有事要跑路）。忌尸体入屋，认为“冷尸入屋败到笃（底）”，故身死异地者，只能停尸于屋檐下。孕妇忌看怪相听怪声，看了、听了怪相、怪声，会产怪婴。有“看猴生猴，看伯公生伯公”（指泥菩萨）之说。忌说“血”字，客家话“血”、“黑”同音，故猪血称为猪红。做屋忌说上梁，客家话中“上、丧”谐间，故上梁称“升梁”。忌大年初三作客，大年初三为“穷鬼日”，此日有客上门，则客为“穷鬼”，主人一年不吉。

　　佛冈客家人虽然长期与讲白话的民系杂住，但仍然保留许多传统的禁忌：忌开口骂人“Ｘ**”！常因吵架时骂了“Ｘ**”而引起斗殴，因为这句话侮辱了人的母亲，太令人难忍。忌做客坐横头（即靠屋尾台桌那行座位），因为那一行座位要让给主家长者坐的。忌新生儿安的名与长辈同一名，特别是不能跟直属长辈同一名。

　　揭西的客家地区，孕妇若遇亲人逝世，送葬戴孝时腰身不缚麻皮。凡办各种大小喜事或其它工作都不要见到孕妇，认为被孕妇遇着或看了会不吉利。小孩不能让孕妇抱，认为抱后小孩会多灾疾。酿洒、蒸各种糕、蒸米干，制米干粮（米干是用糯蒸熟，晒干后炒，加白糖，麦芽等制成米枋糖块：称米干。河婆、五云、上砂，下砂等乡镇，每年过春节，都有制米干糖的习俗）等，也不能让孕妇到场，认为被她看了，米干糖会松散不成块。母猪，母牛产子或啼后不满月，也不能让孕妇看到，否则，猪、牛子会多病。新娘的床沿或婴儿睡的眠床边沿，孕妇不可乱坐，坐了会引起他（她）们夫妻不和或小孩多灾疾。孕妇睡床上的被席，枕套、蚊帐等，洗时不用沸水烫，怕烫伤了“胎神”。

　　揭西有些姓氏与某种动物的名称同音，这一姓氏的人，就会给这种动物另起一名称，以免犯讳。揭西河婆一带的姓氏虽然未满百姓，但也不下七八十姓之多。其中也有一些姓氏与某种动物或言词避讳。例如杨姓人就把“羊”称作“幼毛”，把宰羊说成是“宰幼毛”，把山羊称作“黄京”；黄姓人把黄牛称作赤牛或沙牛；马姓人就把马说成“四脚”；朱姓人就把猪叫作“肥货”……除此以外，姓温人就不说“猪瘟”“鸡瘟”；姓谢人就不喜欢人对他们说“感谢”，而应说“多谢”，因为客家话“感”与“减”同音；姓刘的人就不说“割瘤”；姓古的人就不说“打鼓”；姓壮的人就不喜欢听“装死”一词；姓罗的人也不喜欢听“烂箩”或“坏箩”等名称……

　　因此在与揭西人交往时，如不懂这些忌讳，就会引起误会并因此而带来不愉快。

　　“钱”与“钱币”

　　“钱”是我国对“货币”的俗称。为什么称货币为“钱”呢？原来，在漫长的商品交换发展中，起一般等价物作用的商品，不是一开始就用黄金，而是先用牲畜。但是牲畜大小、肥瘦、雌雄、健病有不同，加上它不能分割，不易携带、保管，就被谷帛代替。可是以谷帛充当一般等价物也会出现"温谷以要利，作薄绢为市"的投机现象，又因它们品质不一，作价势必引起麻烦，这样久而久之，人们就以武器和生产工具等实物作为一般等价物，进行商品交易。我国古代有一种农具，当时称“钱”，最早曾仿其形状铸为货币。由于它较长时间地被当作交换媒介物，因而货币也就通称“钱”了。

　　钱币可分很多类。从形态上看，可分为纸币和硬币(即金属币）两大类。硬币中又分为贵金属币和普通金属币；从国别上看，可分为中国钱币和外国钱币；从时间上看，可分为古代钱币、近代钱币、现代钱币。以中国钱币论，古币一般指清朝之前历代发行的以方孔圆钱为主体的硬币和纸币；近代钱币指民国以来各个割据政权所发行的纸币和铸币；现代钱币指新中国成立以来的各种铸币；从币值上看，可分为主币与辅币两大类。从属性上看，可分为流通币、流通纪念币和不流通的贵金属币。贵金属币以金、银等贵重金属作币材，虽然也象征性地铸有面额，但并不参与实际货币的流通，一般也不按其面值兑换。

　　相牛

　　过去新兴东圩，邻近市县许多上了年纪的人都会略有所闻，甚至是非常熟悉，因为东圩已有两百多年历史，东圩以耕牛交易量大、经营时间长而声名远播，曾经是新兴甚至是西江流域中一个远近闻名的牲畜集散地。这一行中，能熟练评估牛只价值、熟悉牛生意秘诀的商人，俗称“牛中佬”的牛经纪。梁炳辉在父辈的影响下，对民间知识有很高的兴致。自小跟从父亲到东圩，从上一辈的牛经纪人口中学习了不少相牛的知识。

　　以前大多是用作耕牛，农民对牛的选择“相牛十分慎重，必须经过各项考核，以测知牛的健康、性情及勤劳程度。相牛可是离不开经验的，相哪儿、怎么相，都有讲究。

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