中秋节为什么要吃月饼？

时间：2023-09-18 17:11:29 宇涛中秋节我要投稿

中秋节为什么要吃月饼？

　　月饼，又称胡饼，是古代中秋祭拜月神的供品。我们都知道，吃月饼是中秋节的一个习俗，那么你知道中秋节为什么要吃月饼吗？以下是小编整理的有关中秋节为什么要吃月饼的内容，希望大家能够喜欢。

中秋节为什么要吃月饼？

　　中秋节吃月饼的习惯，在我国历史悠久。关于中秋节吃月饼的由来，有不同的说法。普遍的说法是：唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣炮奏乐，军民狂欢通宵。当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献圆饼祝捷。太宗李世民大喜，接过装璜华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道：“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”随后，将圆饼分给了文武百官。从此，中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。

　　● 月饼起源

　　相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

　　月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

　　当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

　　南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

　　月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

　　月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

　　● 月饼品尝

　　中秋佳节，家家都要吃月饼.但是，吃月饼也是有讲究的：

　　一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。

　　二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶(以花茶为宜)，边吃边饮，味道更是妙不可言。

　　三、月饼要适量.月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。

　　四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃。

　　● 月饼品尝

　　一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。

　　那么，应怎样保存月饼呢?

　　.月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

　　.月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

　　.月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。

　　● 吃月饼禁忌

　　◎糖尿病人：因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。

　　◎胆囊炎、胆石症病人：患这两种病的人不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。

　　◎老年人：他们的消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

　　◎婴幼儿：他们的消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

　　◎十二指肠炎或胃炎的患者：因月饼使胃酸大量分泌。对疾病愈合不利，应控制食用。

　　◎患有高血压、高血脂和冠心病的人：千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。

　　● 品月茶思

　　中秋节赏月吃月饼，常有清茶相伴。可国人茶道精深，吃茶也是一门学问。煎茶的候火最难掌握，其妙决在于东坡的“蟹眼已过鱼眼生、飕飕欲作松风鸣”。按震钧所说：“细沫徐起，是为蟹眼，少顷巨沫跳珠，是为鱼眼，时刚微响初闻，则松风鸣也。自蟹眼时即出水一二匙，至松风鸣时复入为之止其沸，即下茶叶，少顷水再沸，如奔涛溅沫，而茶成矣。”这煎茶如此繁杂，对于现在的人，听听即是，不必劳心把玩。中秋品茶重在谈天赏月，以绿茶为便，多为冲泡法，讲究有，但感觉还不算麻烦。

　　茶壶泡饮法这种泡法一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，茶叶也浓。泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100℃的初开沸水冲泡至满，3分钟-5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，意在饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。

　　瓷制盖碗杯泡饮法这种杯子适于泡饮中高档绿茶，如一二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类，重在适口、口味或解渴。一般先观察叶的色、香、形后再大杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95℃-100℃的初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3分钟-5分钟开盖，嗅茶香、尝茶味、视茶汤浓淡程序，饮至三开即可。杯泡法，茶味与水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶叶。

　　●中秋节吃月饼的寓意

　　中秋节吃月饼寓意着团圆、和谐、和谐。月饼是一种圆形的食品，象征着团圆和和谐。在中秋节，全家人团聚在一起，围坐在一起吃月饼，寓意着家人团聚、和谐、幸福。

　　此外，月饼也象征着对未来美好的祝愿和期待。在月饼的制作过程中，会加入一些美好的寓意，如希望家人团聚、幸福美满、健康平安等。人们通过食用月饼来表达对这些美好愿望的向往和追求。

　　中秋节是中国传统的重要节日之一，而吃月饼则是这个节日最重要的习俗之一。月饼是一种圆形的食品，通常由饼皮和馅料组成，馅料包括豆沙、枣泥、五仁、莲蓉等。在中秋节期间，人们会食用月饼来表达团圆、和谐、幸福等美好的寓意。

　　中秋节的起源可以追溯到古代的“祭月节”，人们在秋季祭祀月亮，以表达对丰收的感谢和对未来的祈求。而月饼则是古代帝王在中秋节时用来赏赐臣子的食品，后来逐渐演变成了一种民间习俗。据传，明朝时期，月饼的制作技术得到了很大的提高，使得月饼的口感和品质都得到了很大的提升，这也为月饼的普及打下了基础。

　　民间传说，最初的月饼并不叫作月饼，而是叫作“胡饼”。据传，唐朝时期，唐高祖李渊与文武百官欢度中秋，他兴致勃勃地看着吐蕃送来的圆圆的“胡饼”，指着天上明月说要以圆饼邀明月。后来，人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼相结合，赠月饼、吃月饼，成为了中秋节的重要习俗。

　　月饼最初的外形并不像现在的月饼，而是有菱花、梅花、莲花等多种形状。到了明朝时期，月饼的制作技术得到了很大的提高，月饼的口感和品质也得到了很大的提升，这也为月饼的普及打下了基础。

　　除了“胡饼”外，月饼还有许多其他的名称。比如，在江、浙一带，月饼被称为“太师饼”，在湖北一带，月饼被称为“摊饼”，在广东一带，月饼被称为“果饼”等等。

　　月饼之所以成为中秋节的主要食品，是因为它象征着团圆和和谐。圆形的月饼象征着一家人的团聚和和谐，同时也象征着天上的满月。在中秋节这个特殊的节日里，人们会选择与家人一起食用月饼，共同感受这个节日的特殊氛围。

　　除了月饼外，中秋节期间还有许多其他的习俗。比如，赏月是中秋节最重要的活动之一。人们会在晚上仰望天空，欣赏明亮的月亮，以此来祈求团圆和幸福。此外，猜灯谜也是中秋节期间非常流行的活动之一。人们通过猜灯谜来增加互动和交流，共同感受节日的欢乐气氛。

　　总的来说，中秋节是一个非常重要的传统节日，它承载着丰富的历史文化底蕴和人民的美好祝愿。通过食用月饼和其他习俗活动，人们表达了对团圆、和谐、幸福的向往和追求。这个节日不仅让人们感受到传统文化的魅力，更让人们体会到家人团聚、亲情友情的珍贵。在庆祝中秋节的同时，我们也应该传承和发扬这些传统文化和价值观，让它们在新的时代中焕发出新的光彩。

　　●中秋节的诗句

　　1、曲屏深幌解香罗，花灯微透《滴滴金·尊前一把横波溜》

　　2、弦管千家沸此宵，花灯十里正迢迢《元夜有感》

　　3、卿月花灯彻夜明，吟肩随处倚倾城《邀祝秀才（二首）》

　　4、剩绮余芬还有韵，夜阑频点照花灯《落花（六首）》

　　5、月下对花灯下字，年来渐觉老上关《眠昏》

　　6、插花呼酒少年场，烂赏花灯十里香《灯夕》

　　7、起吹松叶烬，自点臼花灯、杨万里

　　8、风流百巧花灯手，犹是夫差国里人《姑苏元夕》

　　9、雨粘初藓壁，风谢欲花灯、《清夜》

　　10、高眠茅屋人亦老，相对梅花灯欲昏《除夜》

　　11、故宫盆景嵌珠宝，元夜花灯下陇畦《刨冻菜》