收银员工作岗位说明书

时间：2020-10-25 13:05:49 岗位说明书我要投稿

收银员工作岗位说明书

　　引导语：收银台岗位在店铺运营中显得十分重要，那么，关于收银员工作岗位说明书哪里有呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

收银员工作岗位说明书

　　收银员工作岗位说明书一

　　1、验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联和传菜联加盖“验单”章，留下收银联，其余各联退还给服务员。

　　2、根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。

　　3、如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、餐厅部长及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电脑进行冲减操作。

　　4、结账：

　　(1) 确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。

　　(2) 各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。

　　(3) 将点菜单顾客联钉在账单后面，由服务员交与客人结账。

　　(4) 按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。

　　(5) 将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

　　(6) 如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名;境外客人可按其要求打印酒店格式发票。

　　(7)账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。

　　1.收取账款

　　(1)按照收银结账规章制度和工作规范，为客人办理结账手续。

　　(2)按照酒店制定的收费标准向客人收取费用。

　　(3)严格执行支票、信用卡及外币兑换的'结算程序。

　　(4)对于现金、信用卡、支票、签单挂账、转房间账等不同买单方式需要严格按照程序操作。

　　2.账单核对与整理

　　(1)负责签收餐厅及其他部门送来的消费单据并及时入账。

　　(2)负责输入酒水员递交的对应台号的酒水单的品种、数量。

　　(3)负责预收定金及部门暂支款的辅助台账管理，及时催收暂支款。

　　(4)管理备用金。

　　(5)餐厅的日账单、酒水单、结账单的装订上交，当日现金、签单账单、信用卡卡单、支票等买单方式的核对及整理。

　　(6)为客人开具餐饮发票，如需要会务发票需要提示客人总台开具。

　　3.编制报表并上交

　　(1)负责收银收入日报表的编制和营业单据的整理并交夜审员审核。

　　(2)将营业款装入交款袋，存放于总台保险箱。

　　4.其他工作

　　(1)检查仪容仪表，做好上下班交接工作。

　　(2)了解客人需求，解答客人疑难问题。

　　(3)负责向客人介绍付款的注意事项和付款方式。

　　(4)负责收银台设备包括电脑、打印机、计算器、POS 机、PDA 点菜器、触摸屏等的日常维护与清洁。

　　(5)完成领导交办其他工作。

【收银员工作岗位说明书】相关文章：