酒店服务员岗位职责（通用10篇）
在快速变化和不断变革的今天，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。拟起岗位职责来就毫无头绪？下面是小编为大家整理的酒店服务员岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店服务员岗位职责 1
1、 负责房间清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。
2、 按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。
3、 房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。
4、 管理所负责房间的财产，发现遗失和损坏要及时向经理报告。
5、 每天下班前要整理工作间及清点一切物品，如有丢失要立即报告。
6、 掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的.贵重，自携电器及日常情况，要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。
7、客人离开房间时，应检查房间内所有物品是否丢失、损坏，需客人赔偿的要讲清楚，然后通知总台输结帐手续时扣除。
8、保管好楼层卡及各房间钥匙，如有丢失要立即报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。
9、 严格遵守宾馆的各种规章制度。
酒店服务员岗位职责 2
岗位职责：
1、负责用餐的服务工作;
2、认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐的各类用品和用具;
3、客人用餐结束后，及时清理桌面;
4、餐饮服务支持：会所有宴会接待时，协助会所经理对接待任务进行合理的'分解，保证接待工作保质保量完成
4、完成上级交办的其他任务
任职要求：
1、形象气质佳，有良好的服务意识;有五星级酒店服务工作经验者优先
2、身体健康，踏实肯干，工作认真负责，良好的工作态度及团队合作意识;
3、学习能力强，有良好的团队意识
酒店服务员岗位职责 3
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的'卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，统一妆容，统一发型、站立端正，面带微笑。做好随时接待客户的准备。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。在顾客就餐过程中，要随时关注顾客所需。
7、在客人就餐完毕之前，再次提醒客户带好随身物品。视情及时开具买单收据，并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。对于客人的用餐过程给予填写服务生的评价。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
酒店服务员岗位职责 4
一、端庄大方、衣冠整洁、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
二、恪守准时上班的工作纪律，坚守服务岗位，以热情、主动和礼貌的态度迎接到访的客人。运用彬彬有礼的语言，如“先生、女士，您好，欢迎光临”，微笑着向客人致以问候，并主动为客人拉开座椅。
三、了解预订的单位名称（或个人姓名）以及服务要求，检查准备情况是否符合客人的预订要求，确保客人入座前桌椅整齐有序。
四、及时了解顾客的情绪和需求，以满足其要求，服务务必做到“四快”：反应快、回应迅速、行动敏捷、效率高。同时要随时保持台面的.整洁，及时更换使用过的盘碟和烟盅。
五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。
六、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。
七、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。
八、关注客人的异常行为，及时察觉酒店设施受损状况，并在客人结账前主动向客人提出赔偿要求。
九、重视顾客的个人信息，协助主管建立完善的顾客食谱记录，在顾客离店时表达我们对他们光临的感激之情，提升顾客的亲近感和自豪感。
十、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感激客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。
十一、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。
十三、根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品。
十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。
十五、理解业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。
十六、完成领班、主管布置的其他工作。
酒店服务员岗位职责 5
1.搞好所负责的区域卫生，并留意随时保持干净。
2.了解当餐供应菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销和估情菜品。
3.了解客人喜好，驾驭客人心里理，擅长和客人沟通。
4.与厨房刚好沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的簇新程度，主动向客人介绍。
5.点菜时，留意荤素海鲜搭配，依据客人的`人数，举荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜。依据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味。
6.驾驭各种菜式的制作过程，熟识菜肴的口味，特色原料配料及养分价值。
7.负责管理号全部的菜单和点菜工具。
8.菜高峰期后，应刚好补位，帮助其他岗位做好接待工作。
酒店服务员岗位职责 6
一、职责概述：
根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。
二、酒店服务员主要责任：
1、按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5、完成当班主管分配的`其它任务以使顾客满意并为创造利润。
三、酒店服务员行政责任：
1、帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
酒店服务员岗位职责 7
1、核查客房预定情况，为预抵客人预留房间。
2、按照规定的工作程序和标准，使用规范的语言接听电话。
3、根据客人资料为客人办理入住登记手续。
4、正确计算客人计费金额，为客人提供叫醒服务。
5、为客人办理换房，延期住宿手续，处理保管好客人物品并替客人转交留言及传真等有关资料。
6、做好VIP客人，团队客人的接待准备工作。
7、为客人提供礼貌、快速、周到、及时、准确的'接待，问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务。
8、保持好工作，休息区域的卫生，并根据排班表随时进行卫生清扫（台面，地面，垃圾等），要做到整齐，整洁，干净。
9、阅读并填写交接日志，认真做好交接班工作。
10、协助营销部做好客人档案的归整工作。
11、征询客人意见，交收集的信息及时进行处理并反馈给有关部门。
12、完成上级交办的其它工作
酒店服务员岗位职责 8
1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客咨询或要求。
3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情景，并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情景，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，坚持楼层整洁;
9、为了保证设备报修工作的高效和顺利进行，我们采取了以下步骤：首先，由服务员前往现场了解设备损坏的具体情况，并及时进行记录。随后，服务员将相关信息上报至维修部门进行报修。在维修人员进入客房进行修理时，我们始终会安排专门的服务员在场，以确保整个过程的顺利进行。
10、熟悉并正确使用各类设施，并定期进行日常保养。根据天气情况，合理控制照明、空调等设备的'开关和调节，以提高能效和舒适度。
11、每天都要了解辖区设备的运转情况，检查电源开关、照明工具、地毯使用和墙壁清洁等细节。如发现异常情况，要及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及提议及时反馈给客房经理。
16、珍惜客栈的资产，积极倡导节约，认真完成交办的各项任务。持续学习工作知识，不断提升服务技能。
酒店服务员岗位职责 9
1、宠爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、接听电话，答复住客询问或要求。
3、准时记录住房、查房、退房时间、送水、修理等状况，并与前厅校对报表、房状。
4、关心客人入住，当班员工应在楼梯口等候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生洁净、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。准时补充客人所需的各类物品。
6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，留意门、锁、会客状况，做好巡查记录。
8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层洁净;
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏状况，后报修。修理人员进入客房修理应有服务员在场。
10、做好设施的使用和日常保养。正确把握各类电器的使用方法，并依据天气状况做好照明、空调等设备的开关和调整。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等状况进行了解，发觉特殊准时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的.登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发觉者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、认真听取来宾的看法，并将客人的信息及建议准时反馈给客房经理。
16、疼惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务学问，不断提高服务技能及服务水平
酒店服务员岗位职责 10
1、酒水搭配，为客人着想不要一味的推销高价格的食品，酒水。
2、留意仪容仪表，衣冠整齐，落落大方，面带笑容，待人热忱。
3、坚守服务岗位，热忱、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。
4、刚好了解客人的心态需求，满意客人的须要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，刚好清洁台面，撤换用过的'盘碟、烟盅。
5、熟识各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。熟识餐饮的全部产品，帮助服务员为客供应优质的服务。
6、关注客人携带的衣物的平安，提示客人自己妥当保管好珍贵物品，做好防盗工作。
7、随时留意顾客的服务需求，刚好满意顾客的须要，确保服务到位。
8、留意客人的姓名、帮助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和骄傲感。
9、随时听取顾客的看法和评价，代表酒店感谢客人的看法和评价，留意接待中发觉的问题，尽快帮助解决，快速把客人的投诉干脆报告领班。
10、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。做好菜品的销售统计工作。
11、依据领班的布置，领取打算服务必需的整齐卫生的物品。
12、对各种设备故障刚好报告领班，并填写修理单报销修理。
13、接受业务培训安排，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素养。
14、完成领班、主管布置的其他工作。
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