早餐市场调查报告

时间：2022-07-10 07:40:10 工作报告我要投稿

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早餐市场调查报告范文

　　一、调查目的

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　　通过调查了解本市早餐市场的生产与供应情况。

　　二、调查对象

　　市内从事早餐生产和供应的餐饮企业

　　三、调查地点

　　市内各早餐营业点

　　四、调查时间

　　201X-4-2至201X-5-29

　　五、调查项目

　　1、供需基本平衡，基本满足市民需求

　　2、发展较慢整体供应档次偏低，以中低档为主

　　3、新型业态的早餐企业开始出击市场，但市场占有率还较低

　　4、早餐“老字号”消失殆尽，传统特色企业减少

　　5、早餐供应以传统品种为主，新品种较少

　　六、调查结论

　　早餐市场是一个特殊的市场，没有政府的统筹和管理，很难规范。要把这项“民心工程，德政工程”做好。建议政府采取多种措施，综合治理，联合执管，树立管理即服务理念，为行业发展创造宽松的发展环境。

　　七、调查体会

　　从整个调查来看早餐的消费心理“早餐要吃好”这层心理的基础就是“人是铁，饭是钢”的简单道理，解决基本的日常三餐问题，补充人体所需，这是早餐奶作为食品的基本属性。但是，早餐一般吃的较为匆忙，因为还要赶着上学、上班。所以，传统中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已经被消费者作为次要考虑，而新鲜、营养、纯天然等要素则被作为主要考虑。

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